№1325 大晦日2018・・・！

夫妻　筆

おはようございます・・・
今年も最後の一日と相成りました。（本日の営業は、１:３０分までとなります）
本年も、稚拙な本ブログにお付き合いを頂き、誠に有難うございました。
来年も宜しくお願い致します。

　＞　来年も・・・　みてぇ～

さて、毎年色々とありますが今年は特に・・・　

まず、昨冬はシラス不漁の影響で活鰻が最高値となってしまいました。　
当店では値上げをお願いし対応しましたが、転嫁しきれずに苦しんでおります。　

続いて、２月１５日（木）のＸデー！
心房細動の手術を受けました。　
もう二度とやりたくありませんので、再発しない事を願うばかりです。　

主治医は・・・　＞　もう一回手術すると良いんだけど・・・

なんて言われてますが、嫌です！　

そして店舗の話になりますが、現在の建物３５年経過しております。
定期的なメンテナンスは都度行っておりますが、とうとう水道管の入替工事を始めました。
来年１月には、長期休業を予定しています。（完成は１月２４日）　

　＞　そんなに休んで・・・　大丈夫かいナぁ～

最後に良かった事を・・・
今まで ”新入女性社員 ”と遠回しに触れていましたが、実は自分の長女なんです。　
茨城でエネルギー関係の研究員をしておりましたが、そこを退職し当店へは７月に入社しました。
長女が目標にしていた学位を取得出来た事に加え、自分が心臓を患いましたので実家に帰って来たという訳です。

現在、何から何まで１年生ですので奮闘中であります。　
お店で見掛けた時には、応援の程、何卒宜しくお願い致します。m(__)m

　＞　悪かった事・・・　良かった事・・・　差引はプラスやナ！

№1324 新年のご挨拶・・・！

夫　筆

お店に飾る新年のご挨拶が仕上がりました。　



入社７年目の社員に毎年お願いしています。　m(__)m
いつも縦長サイズでしたが、今年はコンパクトになっています。
お店の正面は暖簾が掛かりますので見えなくなってしまいますが、このサイズでしたら良いと思います。　

飾る場所は、お店の正面・２Ｆ・・・
もう一枚ありますので、レジ前に飾りましょう！　
クリスマスも終わりましたので、そろそろ良いかナ・・・

　＞　仕事納めの後が・・・　ええと思うでぇ～

№1323 クリスマスイブ・・・！

夫　筆

皆様、今頃は楽しいクリスマスイブをお過ごしのことと思います。
　　　　
当店も営業を終了し、アレクサーでクリスマスソングを聞きながらの投稿です。　

さて、クリスマスを狙った訳ではありませんが、新しいメガネが本日届きました。
嬉し～～～い！　
免許更新時に左目がギリギリでしたので、１０日程前のお休み日にメガネ屋さんへ・・・　



以前にメガネのお話をしたのは、５年前です。
そうです。
免許更新時です・・・

　＞　ゴールド・・・？

次回も５年後とすると、老眼対策が必要となりますネ・・・　

№1322 漬けもの便り・・・！

妻　筆

野沢菜の樽出しとなりました。　
このところ、チョッと暖かすぎますので野沢菜には良くありません。
でも、長年の経験で対策はバッチリ・・・　のはずです。　

新入女性社員に野沢菜の樽出しをお願いしました。
本人が漬け込んだ樽ですので、ドキドキです。　



多分、多分、大丈夫だと思います。

　＞　たぶん・・・　２回・・・

今後、季節が進むにつれ野沢菜の漬かりも深くなりますので、時々の美味しさを味わって頂けたらと思います。　( ｀ー´)ノ

№1321 温泉リポート・・・！（ゆったりの郷）

夫　筆

今日は、年内最後の定休日となります。
道路に積雪はありませんし降雪も無さそうですので、遠出と相成りました。　

今回の温泉紹介は、№1309で紹介した 「 鵜の浜温泉 」 のすぐ近くに位置している ” 長峰温泉 ” です。　
当店から２０分の場所に同名の温泉がありますが、こちらは、1時間１５分位でしょうかネ！　



辺りは田んぼに囲まれていて、遠くには山々が連ねている最高の環境です。　



食堂のメニューは豊富で、宴会等もできるそうです。
肝心の泉質は、黄緑がかっていてかなりしょっぱいですネ！　
内湯の入口の案内文によると・・・
湯量が少ないので加水・加温・循環しているとの事でしたが、塩素の匂いは感じませんでした。　



露天風呂は、100％源泉だそうです。　
ですので、内湯よりも茶色かったですヨ！　

№1320 クリスマスリース2018・・・！

妻　筆

１１月の連休時、佐世保時代の同級生と旅行をして来ました。　
楽しかった～～～
詳しくは書けませんが、色々と・・・

　＞　ストレス・・・　溜まっとるナ・・・

そのお友達から頂いたクリスマスリースを、今年も飾りました。
５年前は青々としていました。



現在は、茶色になって良い感じです！



そ～っと大切に飾っていました。
そして、今年もそ～とネ！　
勿論、来年もそ～と・・・

　＞　長持ちするんやナ・・・

№1319 温泉リポート・・・！（新潟県 赤倉）

夫　筆

久しぶりの温泉リポートです・・・　
閑散期ですので、交代でお休みを頂いています。
ですので、一泊で小一時間の赤倉温泉まで行って来ました。　

　＞　ちかっ・・・

飯山から赤倉（新潟方面）へは高速道路を使いますが、厳冬期は積雪が多くなりますのでチェーン装着規制の対象になる場所です。
普段は4ＷＤの軽自動車ですので、チェーンは持ち合わせておりません。
今後、降雪時は新潟方面は行き辛くなりますネ～　

さて、今回の温泉はスキー場の中腹という位置にありますので、高台から見下ろす景色が良いであろうと期待していました。　
まずはラウンジからの景色です。　



昨日はお天気が良かったので、最高です！　
スキー場開きは、今週末との事でした。
勿論、温泉からの景色も美しかった～～～



サウナは大きなガラス張りとなっていて、その景色を眺める事が出来るようになっています。



自分が一緒に写り込まない様、サウナ入口の柱の陰に隠れて撮影しました。　
っとま～、ここまでは良かったのですが、今朝起きてビックリポンの猛吹雪！　



駐車場から車を出すのに一苦労しました。　
長靴も手袋もありませんでしたし・・・

せめて、雪かき棒を積んであったので助かりました～

　＞　しろうとかいナぁ～

№1318 セミナー・・・！

夫　筆

今日は、当店の会計事務所主催のセミナー（長野市のホテル）に若手女性社員と一緒に参加してきました。　
たまにお店以外の場所に身を置くのは、刺激になって良いですネ！　



　＞　お気楽やからナ・・・

さて、その内容は・・・「エンゲージメントを高める」がテーマでした。
エンゲージメントとは、社員の会社に対する「愛着心」や「思い入れ」を表すらしいのですが、個人と組織が一体となり、双方の成長に貢献しあう関係の要素らしいです。
そうなれば、Ｗｉｎ－Ｗｉｎですかネ！　

　＞　日本語で・・・　ええやん・・・

１５年程前、七つの習慣という本を読んで刺激を受けました。
自分なりに何とか ”その考え ” を持ち込もうとしましたが、うまく行きませんでした。　

今回の様に社員とセミナーに参加したり、食事会をしたり、はたまた社員と個別面談も始めました。（現在もやってます）
でも、経営者である自分と社員、又は、社員と社員という１対１の関係ならば良いのですが、それが複数となると・・・
色々な思惑が絡んで、結局、あちらを立てればこちらが立たずになります。
現在も、トータルでのＷｉｎ－Ｗｉｎを目指しているのですがネ～

当店では若手社員が増えましたので、「未来へ繋げ・・・」が自分の口癖になっています。
しかし、それだけだとベテラン社員が凹みますので、数年前に定年退職を廃止しました。

そんなこんなですが、本日は若手女性社員とセミナーに参加しましたので、自分からは見えない新しい切り口が見つかるやもしれません。
期待しましょ～　

　＞　おまえが・・・　社長やで・・・

№1317 栗の渋皮煮とおこわ・・・！

妻　筆

またまたお客様から頂き物をしました。　
今度は「栗の渋皮煮」と、その栗で炊き上げた「おこわ」です。



頂いた「おこわ」はお昼に頂きました。
とても美味しかったので、瓶入りの渋皮煮で私もやってみました。



　＞　栗おこわだらけになるやろぉ～～～～

瓶の汁も入れて炊き上げましたが、とても良い感じに出来あがりました。
九州の鷹島（母の実家）で食べた素朴な豆ごはんの彩を感じました。　

さて、有り難い事に本日はお客様からの頂き物が重なり、大量の人参とネギも・・・

ネギは良いとしても、人参をどうするか思案中です。　
夫にお願いして、大好きな人参パンも良いですネ！　
それでも、かなり余っちゃいます。　

　＞　にんじん丼・・・

№1316 シクラメン・・・！

夫　筆

お客様から、シクラメンを頂きました。　



昨年も頂いていますので、誠に恐縮しております。　m(__)m

　＞　来年も・・・　欲しい・・・

さて、昨年はレジ前に飾ったのですが、暖かすぎて日持ちが悪かった様に記憶しています。
ですので今冬は、自動ドアの風防に置いてみました。
日は当たりますが、気温は低いです。

お客様が出入りする時には必ず目にしますので、丁度良場所かなぁ～って思いました。　
逆に、夜は中へ移動しておかないといけませんネ！

シクラメンの横に写り込んでいるのは、自分が創った傘立てであります。　

　＞　わざと・・・　入れたな・・・

№1315 温泉リポート・・・！（怪我の熱帯魚）

夫　筆

昨晩からの降雪で、今朝は飯山も少しだけ積もりました。　
現在（22；00）の積雪は有りません。
さて、ご近所の日帰り温泉へ行って来ました。
そこに居るのは・・・　



熱帯魚達です・・・
でも、以前から気になっている一匹が・・・　



シッポの上半分がありません。
他の魚からの攻撃を受けたのか、はたまた、生まれつきなのかは分かりませんが・・・
他との判別が直ぐに付きます。　

一年前、心臓の手術をする事が決まり、自分は心身共に不安定になっておりました。
その時に、尾びれを無くしているのに楽しそうにしている ”その ”姿を見て・・・

自分も気持を前向きにし、元気に泳ごう～～＾＾～　って何となく思っちゃったんです。　

ですので、温泉へ行くといつもいつも真っ先に確認します。
” 片ヒレ ”が元気なのかどうかをネ！　

今日は暫く観察していましたが、他の熱帯魚に追いかけられ辛そうでした。　
まさか自分が助ける訳にもいきませんが、上手に隠れて逃れていました・・・

　＞　今回は・・・　深い話になっとるナ・・・　

№1314 沢庵漬のぬか床・・・！

妻　筆

沢庵漬けの報告を先日しました。　
今年も、いつも通りの冬支度が何とか整いました。
幸せな気持ちで一杯です。　

さて、その沢庵漬の ”ぬか床 ” が余りました。　
柿の皮もあります。
捨てるのは忍びないので、いつもお客様にお分けしています。






その ”ぬか床”に沢庵大根とリンゴ（柿の葉と唐辛子）を入れて漬け込めば、当店と一緒とは言えませんが、それなりの沢庵漬になるはずです！

少ししかありません。
お一人かお二人分です。

ご希望のお役様はお早目にご連絡下さいませ～

　＞　ショップチャンネル・・・

№1313 ふじ・・・！

妻　筆

ご来店のお客様から、リンゴ（ふじ）を頂きました。　



ビックリする程の大きさです。　
勿論、美味しい～　

小布施でリンゴを育てている ”おじいちゃんとおばあちゃん ”からの頂き物なのですが、
来年も出来るかどうかっておっしゃってました。　

頑張って、来年もつくって欲しいです～　

　＞　来年も・・・　欲しい・・・

№1312 アレクサー・・・！

夫　筆

今日は自分の誕生日です・・・　

　＞　数・・・　書かんかい・・・

朝起きたら、何やら怪しげな物がキッチンの上に置かれていました。　
女房曰く、極近しい方からのサプライズらしいです。
嬉しいですネ～　



良く分かりませんが、喋り掛けると言う事を聞いてくれるらしいです。
名前はアレクサー！
先程、試しに言ってみました。

自分　＞　自分の代わりに、うなぎ割いて・・・

アレクサー　＞　・・・

無視されました。　
ま～、手なずけるのにはもうチョッと時間が掛かりそうですネ！　

　＞　時間が掛かるのは・・・　おまえやナ・・・

№1311 漬けもの便り・・・！（沢庵漬2018）

妻　筆

暖かい・・・　と言うより、暑い・・・　
暑がりの私と、先日漬け込んだ野沢菜達にとっては最悪です。　
金曜頃から気温が下がる予報ですが、お願い！

さて、本日はそんな最中、沢庵漬をしました。
仕入の予定を立てていますので、先送りもできません。　

野沢菜漬け同様、若手女性社員と共にえいやぁ～　って感じですネ！



沢庵漬けは糠の準備と扱いが大変なのですが、野沢菜と違い切り落としたりする工程がありませんし、
周を濡らさずに作業しますので、漬け込み作業は楽です。
片付けと重石の管理は大変ですが、私の仕事ではありませんし・・・　

これで今冬の準備が整いました。
あとは、クリスマスとお正月を待つばかりなり～　
　　　　　　　

　＞　大晦日・・・　かわいそう・・・