№1614 新聞記事・・・！

娘　筆

 

ユキです・・・　

先日取材に来てくれた信濃毎日新聞さんの紙面で、本日記事にして頂きました。

嬉し～～～　

白焼の発送は私の提案ですので、受け答えも勿論 ” 私 ” です！

調理はしていませんけど・・・　

そして、タイミングを合わせる様にテレビの取材も入っています。

そろそろ浸水被害を受けて一年となりますので、その後の取り組み等の聞き取りと、来店されたお客様のお話を聞いています。

　＞　いま・・・？

流石にインタビューは、社長（父）にお任せしました～　

№1613 作品紹介・・・！（酒器）

夫　筆

昨秋の浸水被害を受け陶芸から遠ざかっておりますが、紹介していない作品が出てきましたので、懐かしみながら綴ってみます。　

今回の陶芸作品は、酒器です！　
自分としては、狙い通りに出来あがりました。　　



しかし、実際に使ってみると・・・
注ぎ口から洩れる・・・

そうならない様に注意して創ったのですが、ダメでした。　
もっと注ぎ口を大きくシャープに創れば良かったですネ！

被災後、コロナが蔓延し陶芸どころではありませんので、通っていた陶芸教室も現在は休会しています。

何事もそうですが、一度立ち止まると再開するのはパワーが必要です。

将来は、老後の暇つぶしで陶芸を再開出来ればと思っていますが、どうでしょ！　

　＞　いまでしょ・・・

№1612 温泉リポート・・・！（八方温泉）

夫　筆

台風が来ていて心配でしたが・・・　２４日・２５日と計画休でしたので、白馬へ行ってきました！　

白馬村にはお気に入りの日帰り温泉が沢山ありますが、いつも訪れるのは春先の残雪の時期と決めていました。

日本の山とは思えない迫力満点の山々が、ドドォン～っと迫って来ますからネ！　№1205

加えて、外人さんが多いのにいつもビックリしますが、　　今回は流石に一人も居ませんでしネ～　

まずは、倉下の湯です・・・　

入口はこんな感じになっていて、知らない方はチョッとビックリしますネ！　

茶色の温泉は、湯花が沢山で温度は低め・・・　好き！　

後方に見えるのは、八方スキー場です。

以前訪れた時にはなかったのですが、車中泊用の駐車場が出来ていました。

そんなこんなのお客様が多いのでしょうネ～

今回は、完全貸し切りでしたけど・・・　

隣接するこの建物は、ホテルや旅館に温泉を配給する為の施設だと思われます。

違ったらゴメンなさい・・・　

さて二件目は、みみずくの湯です・・・　

今春オープンした大きな施設の隣に位置しています。

左側に見える建屋が温泉なのですが、やはり後方には八方のスキー場が見えます。

こちらの方が近いですネ！　

沢山テントが張られていますが、キャンプ用品のメーカーさんのショップ内から写真を撮っていますので多分お借りできるのではと思います。

　＞　ちがったら・・・　ゴメンなさい・・・

№1611 ４連休中ですが・・・！

夫　筆

４連休、皆さま如何お過ごしでしょうか・・・？

当店では席数を減らした結果、お待ち頂く時間も増えておりますので、ご来店前のご予約をお勧めしております。

ご予約のお客様以外はお受けできない場合もございますので、何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます・・・　m(__)m

さて、当店では昨年の台風１９号によって浸水被害を受けた１０月１３日に〇印が付けられています。　

　＞　あれから・・・　もういちねんカ・・・

ですので、そんなこんなの取材依頼も入ってきていますネ！　

経営者として、何をどう語ろうか・・・　

只々辛いだけの話では、コロナ禍の今現在に飲み込まれてしまいます。　

テレビの取材は２９日ですので、将来に繋がる明るい話にしなければなりませんネ！

さてさて・・・　

 

　＞　いつもどおりの・・・　ぼけやナ・・・

№1610 HP リニューアルオープン・・・！

夫　筆

 

当店のホームページは、かれこれ１５年程前に自分で作りました。　

エディターと説明本を買ってきて、少しづつ改良を重ねて・・・

 

発送サイトを立ち上げたりブログを始めたりと彩が増していましたが、もう限界！

新しい形のサイト（スマホやタブレット対応等）は無理ですネ・・・　

よって、プロの方にお願いし対策を講じたHPに切り替える事にしました。

今までは自分が撮り貯めた写真を使っていましたが、やはり無理がありますので写真も撮り直しました！　

 

結果、お金も時間も掛かりましたが、作り変えて貰って良かったです～　

英語は勿論、中国語での表示に切り替えも OK なんです

 

　＞　ひつよう・・・　ない・・・

 

問題は、今までの ” それ ” とは違いますので、どうやって管理すれば良いのか全く分かりません。

ま～、製作会社に教えて貰う予定ですけど・・・

 

　＞　むりやナ・・・

 

今までのサイトは当分そのまま維持して、５秒後に自動的にジャンプする設定になっています。

覗いてみて下さいませ～～＾＾～！

新サイトの URL はこちらです・・・　

　https://www.unagi-honda.jp

 

　＞　てんぐ・・・　おるかしら・・・

№1609 うなぎ券・・・！

妻　筆

当店では、キャッシュレス決済導入に伴い昨年秋から「うなぎ券」をお渡ししています。　

キャッシュレス決済のお客様はポイント還元されますが、現金のお客様は「おだちん」無し・・・

その不公平を何とか埋めようと、現金支払いのお客様にお配りしているのがサービス券なんです！　

100円券・200円券・500円券の3種類ありますが、お客様のお支払金額により、其々差し上げるサービス券を組み合わせて調整しています。

使用期限はありません。

昨日、お客様がサービス券を恥ずかしそうに出されました。

なんでも、ポケットに入れたまま洗濯してしまい、グチャグチャのサービス券を懸命にアイロン掛けをしたとか・・・　

本多の文字の場所には当店のハンコが押してあるのですが、完全に消えちゃってますね

勿論、お使い頂けますので、同じ状況に陥った方は遠慮なくお持ち下さいませ～～＾＾～！

　＞　こなごなのやつは・・・　だめ・・・？

№1608 温泉リポート・・・！（馬曲温泉 夏）

夫　筆

今日の定休日は、恒例の厨房大掃除でした。　

毎日綺麗にしていますが、それでも普段は出来ない場所もあります。

床やシンクを磨き上げ水で流していきますが、やはり一番大変なのは焼場です！

灰と油の汚れが、窓枠から換気扇・・・　そして、焼床の奥の奥まで入り込んでいますので・・・

排水溝も高圧洗浄で流しますが、５m程のホースの先から噴射する優れものがありまして、これで詰まっている汚れを剥ぎ取り洗い流します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、とても重宝しています

２時間程で掃除は終了しましたので、温泉へＧｏ～～～！　
山の上ですし、曇っていて涼しいと思いきや・・・　急に晴れて暑くなりました。　

でも、写真右手前だけが日陰になっています。
その場所に白い洗面器を置いて場所取りしているのは・・・

自分です。　

景色が良い山の上という立地ですので風もあり、日陰ならお昼寝もできますネ！　

　＞　アブが・・・　きそう・・・

№1607 白焼・・・！

夫　筆

当店では、 「 うなぎ白焼 」 が人気です！　
最初に白焼を皆で少しずつ食べ、その後でタレのうな重を・・・
そんな感じですネ！　
勿論、お酒のおつまみにされる方もいらっしゃいます。

その白焼・・・
今まで、お持ち帰りはお断りしていました。
タレのコーティングがありませんので、温めるのが難しいとの判断です。
しかしコロナ禍の最中、お持ち帰りの強化が必要と考え、白焼の仕上を工夫して対応する事と致しました。
温め方の ” しおり ” も作りましたヨ！　
これにより、白焼のお持ち帰りをお受け致します。

加えて、白焼の発送もお受けする事にしました。　
発送は翌日のお届けとなりますので、タレの蒲焼同様のクール便では流石に無理があります。
やはり、タレの ” まとい ” がありませんので・・・　
ですので、大きな ” 急速冷凍庫 ” を導入し冷凍便での発送となります。　

つまり・・・
　白焼のお持ち帰りは常温・・・
　白焼の発送は冷凍・・・

どちらも、「 しょうゆ塩・サンショウ塩 」 を同梱してのご提供となりますので、お試し下さいませ～　m(__)m

　＞　たれ と しらやき・・・　どうしよ・・・　

№1606 うなぎ3点盛・・・！

娘　筆

ユキです・・・　
私の発案で、うなぎ3点盛を準備中です。



小さなパックに、「カブト」・「ヒレ」・「レバー」等を調理冷凍して発送します。　
お酒のおつまみに良いのではないかと思いましたので、3種類を安価で用意してみました。
沢山は出来ませんので、蒲焼の発送に色を添えるって感じの位置付けですかネ！

9月14日（月）からお受けしています。

　＞　うなた・うなじぃ・うなばぁ・・・

№1605 温泉リポート・・・！（ミヤマクワガタ）

夫　筆

いや～　暑い飯山です・・・
すぐお隣の新潟県が記録的な気温となっていますので、当然ではありますが・・・　
台風の影響だと思いますが、朝から風が凄かったです・・・

さて、今日の定休日は逃げる様に山奥の日帰り温泉へ行ってきました。　
その温泉で自分達を出迎えてくれたのはこちらです！　



そうです・・・
ミヤマクワガタです・・・　

希少なクワガタで、自然界で見つける事は難しいと思われます。
形が似ているノコギリクワガタに比べ、動きが鈍く挟む力も弱いです。
白っぽい産毛と目の下の出っ張りがカッコイイですネ！　

自分が捕まえたのは2回目！
最初は、北海道の摩周湖の駐車場で発見しました。
舗装の上をのそのそと這っていたのを見付けた時には、ビックリして倒れそうになりました。　
さすが北海道～ って感じでしたネ！　

でも今回は、当店から1時間の日帰り温泉です。
よって、テンション爆上がりの定休日と相成りました。　

勿論、写真を撮って直ぐに逃がしました・・・

　＞　めるかり・・・

№1604 一人で６人分・・・！

妻　筆

昨日、3人組（若い男性）のお客様にご来店頂きました。　
ご注文の内容は・・・

うな重大盛　
キ　モ　吸 　
丼　ご　飯 　

３名様ですので、数の言い間違えだと思い確認しました。　
そして、驚くべきお客様からの反応が！　

お客様　＞　あぁ～、俺がうな重３とキモ吸３、それにご飯食べるから良いんだよ～

ですって。　
うな重は大盛ですので、ご飯の量（計１８００ｇ）は都合６人分です。
　　　　　

加えて、飲む水の量が凄かったです。
最後は、ピッチャーでのご提供となりました。　

もしかして、ギャル曽根ちゃんのお兄さんかしらネ！

　＞　おとうと・・・