№205 漬けもの便り・・・！

妻　筆

№197で紹介した嫌いなミョウガ・・・。　

そのミョウガとも、おっさらば～。　

キュウリの時期が終わりましたので、白菜に切り替わってます～。

漬けものでお客様に聞かれる事が多い質問は、

お客様　＞　何か特別な物を入れてるんですか？

の一言・・・。

勿論、漬けもの系の化学調味料は入ってません～。

キュウリも白菜も　”　塩　”　のみです。

ってお答えすると、

お客様　＞　特別な塩を使ってるんでしょ！

の二言目・・・。

1キロ入りの茶色の袋に入ってる　”　あの”　　の塩です～。

ってお答えすると、

お客様　＞　じゃ～何で家のとこんなに違うの？

の三言目・・・。

漬ける量と重石の　”　量　”　です。

ってお答えすると・・・、　ってな流れになります。

兎角、一気に水を上げないと浅漬は美味しくなりませんが、

漬けもの専用の場所はありませんので、漬物石の取り扱いには注意が必要。

当店では漬物石が傾いて崩れた事があります。

何度も・・・。　

足の上にでも落ちたら大惨事に。

白菜は特に注意が必要ですね・・・！

№204 温泉リポート・・・！

夫　筆

今回の温泉は、№199で紹介した北野天満温泉の途中に位置する宝山荘です。

飯山から栄村の道の駅を通り過ぎ、千曲川を渡った直ぐの場所・・・。

当店からは小一時間ってところでしょうか。

３月の震災で大きな被害が出た地域にほど近く、

営業しているのかな～と思っていましたが、先日営業中の看板が出てました～。　

その宝山荘の特筆すべきは立地にあります。

千曲川の淵の崖の上というような場所に建ってますし、橋が目の前。

そんでもって前の道路はかなり狭いです。　

良い場所というより、面白い場所に温泉があるって感じでしょうかネ～！

そんな場所にある温泉なんですが、これまたお湯がグ～なんです　

欠点は写真の通りチョット設備が古い感じと、お風呂が狭いですかね。

でも綺麗なお風呂になってますし、休憩場所もあります。

温泉フリークの方は是非チャレンジしてみて下さい！

　＞　チャレンジかいナ～。

№203 休業日2012・・・！

夫　筆

残暑厳しい３連休が終わりました。　　ホッ。　

今朝は冷たい雨が降っていて、最高気温は２１℃の予想。

一昨日が３３℃でしたので、－１２℃～！

まさか一気に冬モードか～。　

＞　そりゃないわナ～。　普通に考えれば～。

さてこの時期になると、来年の休業日カレンダーの作成に取り掛かります。

名刺大で当店のお休みが分かる一年間のカレンダーです。

お財布に入れて頂こうと始めましたが、15年位になりますかネ～。　

大変ご好評を頂いておりまして、秋口になるとお客様から声が掛かります。

お客様　＞　そろそろ来年のカレンダー出来た？

っていうような感じで・・・。

近年では携帯電話でも年間の休業日が確認できるようになりましたし、

このブログも読めるんですヨ～。

凄いでしょ。

　＞　自分で言ってどないすんねん！

　＞　そんでもって、何時の間にかワテの顔がブーになっとるがナ～。

　＞　違うのに変えてんカ～。怒るで～ホンマに～。

・・・

・・

・

　＞　お手数お掛けしますが、何とかお願い致します。　

携帯で観るには上のQRを読み込んで頂くのですが、

店内でもパンフレットや会計伝票に印刷して周知をしております。

携帯電話に登録してご利用頂ければ、使い勝手は一番良いですかネ～。　

勿論、当店のホームページからも年間休業日がご確認頂けます。

№202 草刈り・・・！

夫　筆

残暑が厳しいですネ～。

今日の最高気温は33℃の予想ですからネ～。　(＠_＠;)

でも、朝晩は過ごしやすい涼しい季節を迎えました。

この時期のお休みの朝は、小一時間自転車でひとっ走り・・・。

そこで大人のオモチャの紹介～。　

＞　おいおい、大人のオモチャをブログで公にして大丈夫なん・・・？

私にとっての大人のオモチャです～。

＞　だったら～　尚更やばいんちゃうの～？

これは、当店の真裏を突き抜ける千曲川堤防の草刈りの様子です。

左側に写り込んでいる作業員の方がリモコンで草刈り機を操っています～。　

やってみたい。　　

かなりの傾斜でも作業が可能となっているスタイルの草刈り機ですネ～。

流線形のボディーにキャタピラを装備して、月面探査機を彷彿とさせます・・・。

月面探査機の事は知りませんが、　　かっこいい～～～。　　

＞　そうかな～。　カエルを潰したようにしか見えへんけど～。

作業をされている方のご苦労は多大であるとは思うのですが、

でも、でも、チョットやってみたい～。　

№201 お手紙・・・！

妻　筆

前回の№200で紹介したお客様から、お手紙と写真が届きました。　　

やっぱりこのワンちゃん　”ムック”ですよネ～。

名前はレオちゃんっていうみたいですけど・・・。

お客様からお手紙を頂く時は、

クレームかお褒めの言葉のどちらかという事になるのですが、

どちらかと言えばお褒めの方が多いです。　

＞　クレームも結構あるっちゅうこっちゃな。

クレームのお手紙の内容としては、お客様とのすれ違いによる場合が断トツですが、

それでもお店の改革には大変役立っております。

また、今回の様にお写真まで頂いたのは初めての事で、本当に嬉しく思っています。

有難うございました。　

本来ならばお客様にお手紙をお出しするところではありますが、

毎回ブログを観て下さっているとの事ですので、この場で御礼をさせて頂きました。

＞　一石二鳥って訳やな～

№200 ブログ・・・！

妻　筆

赤ちゃんのよちよち歩きって感じで始まった私達のブログ・・・。　

開設から一年半程が過ち、200回を重ねる事ができました。

思えば、ブログを初めた当初は良かったのですが、

そのうちだんだんと重荷に・・・。　

もう無理かな～なんて思い始めると、不思議な事にお客様からお声が掛かります～！

＞　いつも読んでるよ～！　

っという類のお声が。

本日も開店時間前にご来店のお客様に声を掛けて頂きました・・・。

＞　ブログ　いつも見てますヨ～！

って。　

私達と同じくらい仲の良さそうなご夫婦でしたが、

＞　普通、自分では言わんやろ～　そないな事～。

勿論、私がミョウガを苦手な事も御存じでした～。　

そのお客様は、ワンちゃんを店舗横に待機させておいてのお食事タイム。

自分の仕事のタイミングでチラッとワンちゃんを見たら、目がバチバチ・・・

でも、賢いですね～。

声も出さずに　”にらめっこ”　。

その時思いました。

最近ヒットしたドラマ　「マルモのおきて」　のムックに似てるな～って。

違っていたらごめんなさい・・・。　　

さて、話を戻します。

私達のブログは”たわい無い”話ばかりなのですが、

お声を掛けて頂けると続ける気力も湧いてきます。

もっとも、お客様からの直接のお声を頂くのはレジ周りに居る私ですので、

主人もお客様と直接お話がしたいだろうな～って思っています。

№199 温泉リポート・・・！

夫　筆

今回の温泉は、当店から一時間程の栄村に位置する北野天満温泉です。　

＞　いっつも一時間位の所やな～　ホンマに温泉だらけなんやナ・・・。　

春の震災で被害を受けた栄村ですが、栄村は温泉が多いんですよ～。

それも色んな特徴のあるお湯が・・・。

そのうち、紹介をしていきますネ！

さて今回は、北野天満温泉です。

緑がかったお湯でチョットしょっぱめです。

良いお湯に加えて立地条件も最高。

これぞド田舎って所なんです！　

ここは宿泊もできますし、休憩場所も広々していますので、

お年寄りやお子様連れでも良いと思いますネ！

№198 秋刀魚・・・！

夫　筆

今日の夕飯は初物のサンマ～！　

№81で紹介した秋刀魚の炭火焼であります・・・。　

外でパタパタの秋刀魚焼きは、今年も健在！

震災でサンマ漁に影響が出ているとの報道をテレビで観ていましたが、　

今年も美味しい秋刀魚を頂く事が出来ました。

漁師の皆さん、本当に有難うございます。　

№197 漬けもの便り・・・！

妻　筆

前回は漬けもの便りでミョウガの話を紹介しましたが、

実は・・・　私・・・　ミョウガが・・・　苦手～！！

でも有難い事に夫は大好き。　

特に味噌汁がネ！

ミョウガは刻んで味噌汁に入れますが、浮くんですよネ～。ミョウガは・・・。

そのミョウガをすくって夫のお椀に入れ、私は底に沈んだ具材のみの味噌汁を頂きます。

でも、油断していると惣菜等にも勝手にミョウガが～。

いつも冷蔵庫にミョウガが入っているこの次期は、気を付けないといけませんネ！

№196 漬けもの便り・・・！

妻　筆

夏のキュウリの漬物・・・。

美味しいですネ～。　

”でも、”　今年は鰻と相まって相場が高過ぎて困ります～。　

”でもでも、”　キュウリと一緒に漬け込むピーマンがミョウガに変わる季節を迎えました。

残暑厳しく台風の心配もありますが、当店のミョウガの到来は夏を乗り越えた～って感じ！

”でもでもでも、”　そのミョウガが今年はお高いんです～。