すこやかもみじ

もみじ饅頭で有名な広島のにしき堂から、新しいもみじ饅頭が発売になりました。

７大アレルゲンに対応した、「すこやかもみじ」　です

特定原材料７品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）を使用せずに作ってあるそうで、

卵や小麦粉を使わずに作って、どんなふうになるのか興味がありました

餡は２種類で、おいも　と　メープル小豆　です。

食べてみると、普通のもみじ饅頭よりもかなりしっとりした感じの生地に、滑らかな餡が入っています

生地は密なスポンジ状で、米粉が使われているようです。

だからしっとりと柔らかいのかな？

乳製品の代わりには、豆乳が入っているようです。

市販のお菓子に当然の様に入っている小麦粉や卵、牛乳系が入っていなくても、

こんなお菓子が作れるんだー！とびっくりしました。

美味しかったですよ

表面には焼印が押してありますが、

写真左が折り鶴。　右は鳩（？）。

他にはニッコリ顔の焼印があったり、袋を開けた時にも焼印の違いで楽しめるのは、

ドラえもんの「どこでもみじ」の時と同じですね

アレルギーを気にせずに、みんなで同じものを食べられたら、嬉しいですよね