明日退院してくる母に美味しいコーヒーを飲んでもらうため、東京山谷の珈琲屋バッハのコーヒー豆を取り寄せました。
今回入れたコーヒーは、「グァテマラ・コンポステラ」と「キューバ・クリスタルマウンテン」と「バッハブレンド」の３種類。ただ「バッハブレンド」は他の方に差し上げる予定なのですが。
あとは美味しいお菓子を買わなくてはいけないですね。
今回入れたコーヒーは、「グァテマラ・コンポステラ」と「キューバ・クリスタルマウンテン」と「バッハブレンド」の３種類。ただ「バッハブレンド」は他の方に差し上げる予定なのですが。
あとは美味しいお菓子を買わなくてはいけないですね。
豆ですやん！！
ということは、挽くやつもあるわけですねッ！
すごい☆☆☆
コーヒーの事はよくわかりませんが、
こだわりがありそうですね。
お母様も喜んでくれること間違いナシですねッ！！！
美味しいコーヒー入れてあげてくださいね
はい、豆ですよ。もちろんミルも持ってます。
このブログのカテゴリのcafeをクリックすると、私のコーヒー道具を紹介したシリーズが出てきますので、もし興味あったら見てみて下さい。
コーヒーは生鮮食品ですから、挽いてしまうと酸化が早くなってしまい、すぐにまずいコーヒーになってしまいます。やっぱり飲む前に挽くのが基本です。
今度うちのチームで私のコーヒーを飲む会やりますか？（笑） 私がうんちくたれてみんなうんざりすると思いますよ（爆）。
＞べる様
豆はいい豆なんですが、私も最近コーヒーを淹れることが少なくなって、仕事でコーヒーを淹れてたのもかなり昔になってしまいましたから、だいぶコーヒードリップの腕が落ちました（泣）。
でも明日は気合を入れなおして、渾身のコーヒーを淹れたいと思います。
高校大学とずっと読んでいたのですが、
色気づいてきてファッション雑誌に目移りするように
なってから１０年以上読むのやめてたんですね。
最近手に取ってみたら、
「カフェ・バッハのりんごケーキ」
次の号に「カフェ・バッハのシュトレン」
が載っていました。
コーヒーと一緒に、と書いてあったので、
お店でも出されていたメニューなんでしょうね。
南千住まで行く気力があれば、一度食べてみたいものです。
お母さんにとっても香りを感じて感激間違いないと思います。
「暮らしの手帖」、本屋で見かけたことはあるような気がしますが、中を開いたことはありませ。
ほほ～、バッハの焼き菓子が紹介されていますか。今回送られてきたコーヒー豆と一緒に「昔風リンゴのケーキ」の案内は入っていました。発送可能みたいです。
でもぜひ一度お店に行ってみてもらいたいものですね。南千住というと行きにくい感じですが、千恵ちゃん家（どこか知りませんが）からだと総武線で浅草橋駅に出て、浅草橋から南千住行きの都バスに乗って清川２丁目で降りた方が近いです。
お子様がいらっしゃるのでなかなか難しいとは思いますが、ぜひ一度。
＞KOBARYU(りゅう）様
りゅうさんも珈琲がお好きならぜひバッハの珈琲を飲んでみてもらいたいですね。珈琲に対する感覚も変わるくらいインパクトあると思います。
もしご希望とあれば、私が出張カフェやります（笑）。
通りで珈琲に対する思い入れが違うわけですね。
わざわざお取り寄せするほどこだわっているんですね。
ウジキさんの淹れる珈琲って美味しいんだろうなあ。
オイシイ珈琲も大好きです。
では、おいしいお菓子をお持ちしますので、
おいしい珈琲をお願いします（笑）
私は東京にいた時、精神障害者の方の通う共同作業所の職員をしていたのですが、そこの関連で精神障害者の方が働く喫茶店でも働いていました。障害者が働く喫茶店と言っても普通の喫茶店に負けないお店にしようと全国的に有名な「珈琲屋バッハ」に協力を仰ぎ、店長を招聘しました。そこで私はメンバーと一緒にコーヒーの淹れ方を始め、喫茶業のいろはを教えていただいたのです。
ただ私はそれ以前の学生時代から「バッハ」には通っており、元々バッハのファンだったんですけどね。
＞まるちゃん様
そういう言葉は本気にしますよ（笑）。出張カフェします！
本当にウジキの淹れた珈琲を飲むオフ会を企画しましょうか？（笑）
でも一番すきなのは北海道のロイズの生チョコめちゃくちゃうまいよー。
紅茶ならマクビティーがすきなんで・・・。
英国に遊びに行ったときウォーカーズのショートブレッドのホール（全粒粉）が好きでよく食べてました。コーヒーにもあうのでおすすめですよ。