２０１０年１１月１６日(火) 提供 ／ ＪＡＬ
♪ 無伴奏チェロ組曲第一番よりPrelude 渡辺香津美
♪ YODEL2 PENGUIN CAFE ORCHESTRA
ちょうど明日、この放送が始まると、世界の国に先駆け、日本で、ボジョレ・ヌーヴォーが解禁になります。日本に、ボジョレ・ヌーヴォーが輸入されるようになったのは、今から34年前、1976年のこと。バブルの頃は、解禁の日は、夜が明ける前から、成田空港に詰め掛け、乾杯するニュースが、話題になったものです。ところで、このボジョレ・ヌーヴォー、そもそも普通のワインと、どこが違うかといえば、醸造法に違いがあります。マセラシオン・カルボニック法と呼ばれるのが、この、ボジョレの醸造法。フランスの、ボジョレ地方で栽培される、ガメ種と呼ばれる葡萄を、房ごと、そのまま潰さず、発酵タンクに詰め込んで作ります。普通のワインは、葡萄を潰して作りますが、ボジョレは、タンクの中で、自らの重荷で、葡萄が潰れ、自然に発酵が始まります。この発酵する時に発生する、炭酸ガスの効果で、2ヶ月もすれば、美味しいワインが出来る、これが、ボジョレの秘密。採れたばかりの葡萄を、いち早く飲む為に、考え出された醸造法です。フルーティーで、渋みが少なく、飲み易い、この、ボジョレ・ヌーヴォー、フランスでは、良く売れるので、メーカーが先を争って作った為、品質が落ちたことから、11月の第三木曜日から、販売するように取り決められました。これが、ボジョレの解禁日となったのです。ワインの出来を占う、ボジョレ・ヌーヴォー、猛暑の今年は、さぞ、美味しいワインが出来たに違いありません。
♪ PARADIS AVEC MEZZANINE 阿部海太郎
♪ MY FAVORITE THINGS THE PETE JOLLY TRIO
サウンドグラフティ 
Jamiroquai No.２
♪ SPACE COWBOY
♪ 7DAYS IN SUNNY JUNE
♪ BLUE SKIES
♪ SWEET REVENGE 坂本龍一
先日、北京の南に建設中の、南海子(nanhaiji)公園が、オープンしました。今回は、第一期工事の完成、すべてが出来上がる、2年後の、2012年には、北京最大の、湿地公園になります。この、南海子公園といえば、世界的に有名なのは、幻の珍獣、シフゾウ(四不像)です。この、シフゾウ、ゾウとは、縁もゆかりもない、シカの仲間。馬、鹿、ロバ、牛、4種類の、どれにも似ているようで、似ていないことから、シフゾウ、と名付けられました。このシフゾウ、体長は、2メートルほど、鹿のような、角を持ち、馬のような顔で、ロバのような、尻尾、牛のような、蹄をしています。歴史上、絶滅してしまったと思われた、このシフゾウを見つけたのは、今から、145年前、生物学者でもあった、フランスの、ダビット神父でした。当時、皇帝の狩猟場であった、この、南海子で、シフゾウを見つけた、ダビット神父は、直ちに、これをヨーロッパに報告、たちまちの内に評判になり、ヨーロッパの国々に、数十頭のシフゾウが、中国から送り出されたといいます。しかしながら、この南海子にいたシフゾウ、その後、起こった戦乱の中で、一頭もいなくなってしまったのです。そんなシフゾウの復活に、中国政府が乗り出しのは、今から25年前、イギリスの動物園で飼育されていた、シフゾウを譲り受け、現在、中国に2300頭、生存しているのが確認されています。幸運を呼ぶと言われる、この、シフゾウ、新しくなった、南海子公園に、幻の姿を、見に出掛けては如何でしょう。
♪ WALKING THE PEAK BRAD MEHLDAU