台風が心配でありますが、ここんところ、半日は孫の家で過ごしております。娘が来月から仕事に行く事になり、ばーちゃんと過ごすのに少しでも慣れさせちゃえ～って感じで。
うまく保育園に入る事が出来ればいいけど、1歳で預けるのは早いような気もするが‥。
兎に角、来月から娘宅も我が家も大きく生活サイクルが変化するかも。
さて一昨日に引き続き昨日も知人からお野菜を頂き、キュウリとナスの辛子漬けを作った。
市販の浅漬けの素で細かく切った野菜を一晩漬けて、次の日に水を切ります。
粉末の鬼辛子の素を適量、お椀の中で逆さまにしても垂れない程度にり練り練りして暫く寝かせます。
それを漬けた野菜に練り込みます。ボールでコネコネしました。
鬼辛子は辛いので量はお好みで！
キュウリ８本とナス３本でコレだけ
できました。食欲ない時にこれは助かる。（私はいつも食欲旺盛だけどね
）