まこもたけ

　　　まこもたけ　です。

　　

　　

 

マコモは、イネ科の多年草。マコモの若い茎が肥大化した部分がマコモタケ。

タケノコのような食感と、ほのかな甘味が特長です。

低カロリーで食物繊維が豊富です。

食べ方としては、天ぷら・炒め物・胡麻和え・漬物　など・・・

 

中華料理の食材としてはよく使われているようですが、近年、国内での栽培も多くなっているようです。日本の水田で栽培できるのでしょうね。

名前から筍だと思っていたのですが、イネ科の植物だったんですね。

ドコモダケではありませんので、お間違えのないように・・