海老芋

　　　海老芋が入荷しました。

　

　　　　　

　　　里芋の品種のひとつですが、海老のような反りと縞模様の形状から

　　　海老芋　　と名づけられました。（写真のものはあまり反ってません。）

　　　何度も土寄せを行う特別な栽培方法によって、

　　　形が海老のように曲がってくるのだそうです。　　

 

　　　　　　　　　　　

 

　　きれいな形の大きめの海老芋はやはりなかなかのお値段です。

 

　　肉質のきめが細かくて煮崩れしにくいので、煮物やおでんなどに最適です。

　　本来は京野菜ですが、今は各地で栽培されるほどの人気野菜です。