レーズン酵母

久しぶりにレーズン酵母を起こしました。

この時期はあっという間に出来るので起こすのは楽ですが、その後の管理が追われます。

それでなくても一度起こすと追われるのです。

cobocoboさんのノワレザンを作りたくて、 早速元種を起こしました。