レーズン酵母 2014-08-20 23:46:28 | パンのこと 久しぶりにレーズン酵母を起こしました。 この時期はあっという間に出来るので起こすのは楽ですが、その後の管理が追われます。 それでなくても一度起こすと追われるのです。 cobocoboさんのノワレザンを作りたくて、 早速元種を起こしました。