cobocobo

昨日cobocoboで捏ねてきた生地であんパンを作ってみた。

酷い出来映えである。

あきらかに発酵オーバー。

硬い、論外の出来映えだ。

先ず1次発酵に時間をかけ過ぎたこと。

2次発酵にも時間をかけ過ぎた。

焼き色はまずまず。

もう少し温度をあげても良いようである。

こちらが、本来のパンの姿である。

やっぱり美しぃ～

こんなパンが家庭で焼けるようになるまで頑張ろう