先日釣ったコサバ&シロギス君たち↓
まさにどうしよう？サイズ(^^;)
サバも、もう少し小さければ丸ごと揚げちゃうんですが…
中途半端だったので、しょうがないから大名おろしで背骨だけとって、南蛮漬けにしました！！
ただ、小さ目のサバとピンギスは丸ごと揚げましたよｗｗ
小さい魚の定番料理、南蛮漬け！
これ、サバで作るとなかなかどうして…淡白なキスよりも好みかも。笑
ビールのおつまみには最高ですね。
ちなみに、小さいとはいえ背骨を取らなかったピンギス＆小小サバは、１６０℃で２０分ぐらい揚げて、その後１８０℃で５分ほど揚げたら骨も全く気にならず食べられましたよ◎
今度はアジでも作りたいところですな。笑
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まさにどうしよう？サイズ(^^;)
サバも、もう少し小さければ丸ごと揚げちゃうんですが…
中途半端だったので、しょうがないから大名おろしで背骨だけとって、南蛮漬けにしました！！
ただ、小さ目のサバとピンギスは丸ごと揚げましたよｗｗ
小さい魚の定番料理、南蛮漬け！
これ、サバで作るとなかなかどうして…淡白なキスよりも好みかも。笑
ビールのおつまみには最高ですね。
ちなみに、小さいとはいえ背骨を取らなかったピンギス＆小小サバは、１６０℃で２０分ぐらい揚げて、その後１８０℃で５分ほど揚げたら骨も全く気にならず食べられましたよ◎
今度はアジでも作りたいところですな。笑
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南蛮漬けにビールの季節がやってきます(^^♪
小鯖も陸っぱりだと良い遊び相手ですね。
コサバは子供がよろこんでました！
結構引きますからね～(^^)
もう少し大きくなると、ルアーでやっても面白いですね。
参考にしていただけたら幸いです～◎