今年はまだ水温が高いせいか？？
東京湾にはサバフグが沢山いるみたいですね。。。
先日のスミイカ釣りでも、サバフグ余裕のツ抜け！！
忌々しい魚は食べて供養しちゃいましょうΨ(￣∇￣)Ψ
４０ｃｍ級の大型１匹と、レギュラーサイズ４匹をお持ち帰り
大型は、ゲソと一緒に唐揚げ！
間違いないですね～♪
一夜干し
これも定番。
スーパーで売ってるフグの一夜干しは大抵これですね。笑
イカ釣りではお目にかかりたくないですけど…
捌きやすいし、骨が少なくて食べやすいので、まとまって釣れたらまた持ち帰りますかね(^^ゞ
【注記】
サバフグによく似た「ドクサバフグ」という身に毒があるフグもいます。
ドクサバフグの分布は東シナ海、南シナ海、インド洋、南アフリカ共和国など南方です。
東京湾には生息しないはずなので問題ないと思いますが、鮮魚のサバフグを捌いて食べる際は自己責任でお願いしますm(_ _)m
東京湾にはサバフグが沢山いるみたいですね。。。
先日のスミイカ釣りでも、サバフグ余裕のツ抜け！！
忌々しい魚は食べて供養しちゃいましょうΨ(￣∇￣)Ψ
４０ｃｍ級の大型１匹と、レギュラーサイズ４匹をお持ち帰り
大型は、ゲソと一緒に唐揚げ！
間違いないですね～♪
一夜干し
これも定番。
スーパーで売ってるフグの一夜干しは大抵これですね。笑
イカ釣りではお目にかかりたくないですけど…
捌きやすいし、骨が少なくて食べやすいので、まとまって釣れたらまた持ち帰りますかね(^^ゞ
【注記】
サバフグによく似た「ドクサバフグ」という身に毒があるフグもいます。
ドクサバフグの分布は東シナ海、南シナ海、インド洋、南アフリカ共和国など南方です。
東京湾には生息しないはずなので問題ないと思いますが、鮮魚のサバフグを捌いて食べる際は自己責任でお願いしますm(_ _)m
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フグの調理師免許ですが、販売・調理提供する場合なんかは必要ですが、自分で捌いて食べる分には実はいりません…
(なので私は、有毒のアカメフグも食べちゃいます ^^;)
でも、自己責任の世界なので当然ですがフグの見分けや毒を含む部位の知識なんかは必要です。
東京湾で釣れるシロサバフグに限って言えば、全身無毒ですので問題ありません。
でも、もしこの記事だけ見た人が万が一ドクサバフグ食べたら危険なので…本体の記事には注記を追加させていただきました。
（もとの記事がちょっと軽率だったかなと反省です）
コメントありがとうございました◎