アカムツとタケノコのお裾分け！

先日、濱生常連のA澤さんからアカムツと朝採れタケノコのお裾分けをいただきました(^^)v


なんでも、鴨川で釣って来られたということで、、、


羨ましいクーラー


「出産祝いだよ！マダイじゃ月並みだからアカムツね。笑」

ということで、、、


４０ｃｍ級の良型をいただいちゃいました(@_@)


ありがとうございますＯ(≧▽≦)Ｏ



そんなわけで、当日はとりあえず朝採れタケノコのお刺身をいただき
（超絶美味しい！）


翌日、一晩寝かせたアカムツちゃんをいただいちゃいましょう～♪



切ってるときから期待値ＭＡＸですよ。笑



もちろん炙りに



その他、カマの塩焼き、アラ汁、タケノコご飯！！



まずは炙りをパクりσ(~～~、)



！！！！！


脂があま～い。笑

ワサビしょう油も美味しいですが、やっぱり塩が最高ですかね(^^)


アラ汁は上品な脂が浮かんでいて、臭みは皆無、ただただ美味しいです。
骨をしゃぶり尽します。

塩焼きは嫁ちゃんと娘がパクパク食べて一瞬で売り切れ。笑

パサつかないので、火を通しても美味しいですね。


なので、翌日は贅沢にも煮つけ

これも皮目がトロトロして、脂が楽しめます。




そんなわけで、一瞬で食べつくしました(^^)v


流石高級魚…釣魚として人気があるのも頷けますね！

A澤さん、ごちそうさまでした！！