年末に訪れた。
神戸近藤亭きっしゅやにて、
＋ 
ルジェ（ひめじ）のポアレとオマールに
ヴァンブラン（白ワイン）ソース
オマールのエキス・みそも入っていてとても美味しいソースでした。
とても味の深く美味しいソースに
合わせたのは
シャルドネプライベートコレクション 1999
もう１０年目経っているのですが、
何とも言えない、蜂蜜のような黄金色です。
よりソースを美味しく、そしてワインも美味しくいただきました。
完璧なマリアージュでした。
99年シャルドネは完売してしまいましたが、
きっしゅやさんをはじめ、一部のレストランでは
いただく事ができます。
現ヴィンテージは2006
ブルゴーニュを意識したボトルです。
今でも大変美味しくいただけます。
９９年の素晴らしさを知っているので、
１年後、２年後・・・とこの先も楽しみなワインです。
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