つかさ 肉味噌うどん （埼玉県加須市）

久しぶりの登場　「ひざなり」です。

今月7日、埼玉県加須市に出張で行った際に、何か「ご当地グルメ」はないかとネットで調べたところ、「うどん」が名物だと分かり、その日の昼食は「加須うどん」に決めていた。

東京の社員と二人で、現地に到着。打ち合わせ前に腹ごしらえをするため、幹線道路沿いを走っていた。

そこに見えてきたのが、ネットでも確認済みだった「うどん屋」の「つかさ」であった。





特に最近の「Ｂ級グルメブーム」から、単にうどんだけではなく、何か独自性を出すために、試行錯誤し、新しいメニューの開発に余念が無い。
そして我々が注文したのは、「第7回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」で優勝したという

「肉味噌うどん」だ。


中華の「汁なし坦々麺」の辛くないバージョンかなという印象でした。

実際に出てきたのが


何かちょっと違う・・・ような。

注文時に「熱い麺」か「冷たい麺」が選べるシステムになっていたが、我々は熱い麺を注文した。

うどんは、「コシが強い」というよりも、「よく伸びる」麺でした。

肉味噌は、見た目より味が濃く、付け合せの野菜などと一緒に食べるとちょうど良い感じでした。

決して悪くないけれども、毎日食べたいというものではありませんでした。しかし、うどんのクォリティーは高かったので、
次回は違う味も挑戦したいと思います。

追加で「まいたけのてんぷら」も注文したのですが、こちらは非常にボリュームがあってサクサクで、とてもおいしかったです。


次は「てんぷらうどん」かなー・・・


つかさ　加須本店
http://r.tabelog.com/saitama/A1104/A110403/11003949/

加須手打ちうどん会
http://kazo-udon.jpn.org/