今日はいんげんと人参の豚ロールサラダです２人分
豚ロース薄切り・・３枚
いんげん・・・１２本
人参・・細いもの５ｃｍ
蓮根・・細いもの５ｃｍ
片栗粉・・・適宜
油・・・適宜
キャベツ・・・１枚
水菜・・・３０ｇ
塩コショー・・少々
胡麻ドレッシング・・適宜
人参、蓮根は皮を剥き、７ｍｍくらいの
拍子木切りにし、
いんげんと共に、さっと茹でる
豚肉を広げ、片栗粉を付け、いんげん４本
人参２本、蓮根２本をのせ、塩コショーをかけて巻く
フライパンに油を敷き、こんがり
きつね色になるまで全面焼く
塩コショーする
まな板に取り出して、５～６ｍｍの幅の
輪切りにする
キャベツは千切り、水菜は２cmに切り
水にさらしてザルにあげ水切りする
皿にキャベツと水菜を盛り
その上に輪切りにした豚ロールをのせる
胡麻ドレッシングをかけて・・
いんげんと人参の豚ロールサラダの出来上がり
こんな感じに盛り付けてみました
いんげんと人参の豚ロールサラダ
茶碗蒸し
たたき牛蒡
小松菜と蓮根の胡麻味噌和え
長芋の昆布茶炒め
あかしゃ海老のから揚げ
いんげんと人参の豚ロールサラダです・・
豚肉の内側に片栗粉付けて巻いたので・・
薄く輪切りにしても・・
中のいんげん・・脱走しませんよ・・
お好みのドレッシングで・・
茶碗蒸しです・・
銀杏も入ってます・・
たたき牛蒡です・・
牛蒡と胡麻の香り・・
よいですね・・
繊維質たっぷりです・・
小松菜と蓮根の胡麻味噌和えです・・・
甘い胡麻味噌です・・
二種盛りです・
長芋の昆布茶炒めです・・
シャキシャキの長芋・・
昆布の香りいいですよ・・
あかしゃ海老のから揚げです・・
スーパーで見かけたので・・
塩で・・美味しいです・・
今日の朝ごはんです・・
目玉焼きと・・
いっぱいの野菜とハム・・・
ふう～・・・
お腹いっぱい・・・
昨日行ったモーニングです・・
ほうれん草の卵とじ・・
この、お惣菜が変わるので・・
ママのお手製・・
楽しみです・・
お袋の味です・・