イカ飯とイカづくしのプレートご飯～^^

この前の休みの日、釣りたてのイカ、こんなにいただきました。
これって、ヤリイカ？







これで、こんなプレートご飯作りました^^







茹でイカの生姜酢味噌かけと、
丸ごと生姜煮と、
イカ飯^^






イカ飯。
炊き込みご飯バージョンです～
イカは甘辛く生姜煮にしたものを使いました。
輪切りに細かく切って、生姜の千切りと人参の千切りも一緒に、酒、醤油、みりん、を入れて炊き込みます。
あったら、もち米をお米の代わりに少し加えると、もっちり甘みも増しますよ^^







ねえ～

美味しそうでしょう～

こんなイカ飯なら・・とっても楽チンでしょ^^







イカづくしプレートです^^
イカがね、まだ小さくて柔らか過ぎて、お刺身に出来なかったんです。
茹でても煮ても、炊き込んでも・・・
超柔らかかったです^^
ご馳走様でした。

今年、沢山菜花が摘めたので・・菜花ってどんどん芽が出てくるんです。
なのでね、さっと茹でて、出し汁に漬けて小分けして冷凍保存してみました。
忘れかけたころに、菜花いいかもですね^^

昨日は風強かったですねー
今日は朝からとてもいいお天気～
梅雨の合間の貴重なお天気なんでしょうね。
こういうお天気の有難さ、ホント感じちゃいますね^^
こんな日は、気持ち良く過ごせそうですね～
みなさんー今日も頑張っていきましょう^^

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ビストロで焼いたハムコーンパン～^^

ビストロ、買っちゃいました^^

エコポイントで、それも型落ちの在庫品、超お値打ちに～







ずっと欲しかったんですー
鉄板が大きくて、２段入るやつ^^






中がくるくる回らないんです～（笑。

発酵がうまく出来なくて・
ちょっと膨らみ過ぎちゃいましたけど・・^^







ホームベーカリーで生地作りまでお任せして、
四角く大きく麺棒で延ばして、コーンを散らして、ここにマヨネーズ。
ハムを並べて、手前から巻き巻き～^^
１０等分に輪切りにしますー
成形後、２次発酵と焼き。
ねー１度に１０個焼けちゃいました^^
超嬉しい～






このパンで、翌日こんな朝ご飯に～

苺のランチョン・マット。
もうずっと前にクッキーさんにいただいたもの。
また、苺の季節がきたら・・なんて思ってたら、忘れてて、時期を逃しちゃいました（笑。
アメリカンチェリーの色となんか相性いいかもって・・^^







ねえ～

美味しそうでしょう～

一気に焼きあげるから、ふわっとした食感。








ハムコーンパン。
勿論マヨネーズも一緒に巻き巻きしてあります（笑。
久しぶりのパン。
またまた初心者に逆戻りだけど・・・
パン焼く方が見たら、笑っちゃうようなパンだけど・・・
自分で焼くパンって、なんか可愛いんです^^
以前より、遥かに楽チンに焼けちゃうので、また焼きたくなっちゃいますねー
ビストロ、最高～^^

今日は台風一過にはならず、また雨。
月曜の雨ってなんだか辛いですね。
みなさん、どうぞ気をつけて～。


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鯵の煮付けとしらすご飯～^^

珍しく鯵の煮付け。






炎クリさんに頂いたこの味醂。
飲めるほどフルーティで甘い、しかも素朴な自然の甘味。
これを使って、やっぱ、ｍずは魚の煮付けかなーと^^







こんな食卓に～







しらすと野沢菜の混ぜご飯と、
ミニそうめん～^^







トッピングされているのは、しじみちゃんにいただいた生姜の味噌漬け。
これご飯に載せると美味しくて^^
これが最後です。
そうめんにも、ナイスです～
ここにめんつゆぶっかけて・・
生姜の香りが良いョー
しじみちゃん、ありがとう。







なんのことはなく・・・
酒、水、醤油、味醂、砂糖を煮立たせて、そこに鯵を投入。
生姜と牛蒡も一緒に。
これフライパンで作ったのです^^
クッキングシートをかぶせて、落としぶたの代わりに・・・コトコト・・
そうすれば、裏返す必要もなくて、煮崩れないしね^^







ねえ～

美味しそうでしょう～

味醂が最高に生かされたような、鯵の煮付けでした。
味醂の力ってすごーい^^
炎クリさん、ありがとうございます。

今日も雨・・・
今朝は東海地方、かなり激しく降ってます。
台風が来てるようですね。
明日の早朝、最も東海地方に接近するとか・・・
みなさん、お気をつけて。


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フォンテン・ブローのモーニングと、ぐっさん家～^^

久しぶりにフォンテン・ブローのモーニング紹介させてくださいね^^







この日は、こんなプレートでした。

シンプルなサンドイッチと、
今が旬の蕗と椎茸の煮もの。
このアンバランスな組み合わせが、なんとも好きです（笑。
野菜のサラダと、グレープフルーツ。
自家製ゼリーは、フルーツみつ豆みたいなやつでした^^








ねえ～

美味しそうでしょう～

小さいのに、ちゃんと３種類^^
いろんな味が楽しめるサンドイッチ。
これ、サービスだなんてねー







このプレートがコーヒー代３８０円で付いてくるって・・
やっぱりモーニングって最高です^^
因みにチケット、１１枚綴りで２８５０円です～






この日は、この前ピザランチを食べた方のフロアなんで・・・
こんなチェックのテーブルクロスがかかってます～






確か、今日だったはず・・・
ぐっさん家。覚えてたら見てみてくださいねー
このお店出るかもです^^
のどかな田舎町が見られますョ～（笑。

東海地方は、早くも梅雨入り宣言。
恵みの雨ではあるけど・・・
なんとも嫌ですね。
出勤の方、お出かけの方、どうぞお気をつけて。

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昨日、御近所さんを、ちょっと回って、謝りの言葉かけてきました。
みなさん、暖かい言葉を返してくださって・・・
本当に感謝します。
みんなに暖かく見守っていただけて、しろちゃんも、私たち家族も本当に幸せです。
有難いです。

今日は、お休みですが、やっぱり私、しろちゃんと共に４時半起きです（笑。
でも、夜中寝てくれるようになったんです。
ゆっくりゆっくり、頑張ります。

冷たいロールキャベツと、コロコロ鯵のから揚げ～^^

冷たいロールキャベツと・・・
コロコロ鯵のから揚げ作りました。
これも、お休みの日に作ったものなんですけどねー







この日はこんな感じ～
ご飯、あれー右？
って思ってる方、いらっしゃいますよねー（笑。







小鯵をいただいたので、捌いてぶつ切りにして、
すりおろした生姜をまぶして、小麦粉を軽くつけてから揚げにしてみました。
揚がってから塩胡椒をパラパラ・・・
レタス、キャベツ、玉ねぎ、いっぱいの野菜の上に乗っけてみました^^







牛蒡の煮付けや、新じゃがの小芋の煮付けや、
切るだけの冷奴^^






春キャベツを白だしと味醂少々で柔らかくなるまで煮ます。
春キャベツ、柔らかいので、さっと煮て、煮汁に漬けておく感じの方がいいかなー
甘塩の鮭を焼いて、ほんわか味の付いたキャベツでクルクルって・・・
そうそう、お得意な巻き巻きです（笑。







ねえ～

美味しそうでしょう～

暑い日はよーく冷やしても美味しいかも・・
冷たいロールキャベツです^^




　　　　　　　　　　　


この写真撮りたかったんです～
だから・・・この日のご飯は右なんです（笑。
あしからず～^^:

今朝は、雨上がりで風が強くて、外なんだか寒そうです。
みなさん、風邪ひかないでくださいね・・
雨、まだ降るかな～
お気をつけてお出かけくださいね。

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新じゃがとコーンとそら豆のグラタンとキャベツとウインナーご飯～^^

この前の休みのランチに、
新じゃがを使ってグラタンを作りました^^







グラタンの隣は・・・







キャベツとウインナーご飯^^








茹でた里芋に、
甘味噌かけて・・・
炒り胡麻で香りいいです～







新じゃがとコーンとそらまめのグラタン。
じゃがいもを角切りにして、茹でて、冷凍コーンを加え、
牛乳を加え、塩胡椒、コンソメで味付けします。
耐熱容器にバターを入れてレンジで３０秒ほど加熱して溶かした中に同量の小麦粉を入れて混ぜ混ぜ・・・
これをね、お鍋に入れて混ぜてると、とろーんと・・・
あっと言う間にホワイトソースになっちゃうから不思議～
茹でたそら豆の皮むいたものを、最後に入れて、ココットに入れてとろけるチーズ乗っけて
温めておいたオーブントースターで、こんがり焼きます。
あ、モッツァレラですー
北海道で凄ーく美味しかったので～

じゃがいもと、コーンとモッツァレラ・・・
ここも少しだけ・・・北海道の気分です（笑。








パセリ散らして・・・

ねえ～

美味しそうでしょう～

中身が何も見えなくて、すみません～^^；







桜餅のデザート付きです^^
桜の葉の塩漬け、考えた人って凄いですねー
桜の季節が終わっても、この香り、１年中楽しめるんですもんねー
ありがとう^^




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みなさま、昨日は、暖かいコメント、有難い助言、沢山ありがとうございました。
どうすることが、あの子にとって幸せなのか・・・
今まで沢山の笑いや癒しを与えてくれた、しろちゃんが幸せでいられるよう、
家族も倒れないよう、長い目でゆっくり頑張りますね^^
本当に、ありがとうございました。

豚の生姜焼きプレートと巻き寿司～^^

みんな大好き豚の生姜焼きを作りました^^








新たまのスライスに鰹節かけて、出し醤油かポン酢で食べるの大好きです＾＾








豚の生姜焼き。
超薄切りのロース肉で作りました。
豚肉を油で炒めたらとりだして、
新玉ねぎのスライスを炒めて、酒、砂糖、醤油を加えて、煮詰めます。
ここに、炒めておいたお肉と生姜の絞り汁を加えて絡めます。
レタスと茹でたもやしを敷いて、乗っけてみました。
こうすると、ワンプレートにもOKでしょ^^







ねえ～

美味しそうでしょう～

新たまねぎが甘いんで・・・
お肉も超甘いです^^



　　　　　　　　　　　　　



この生姜焼きを・・・







酢飯で巻き巻きしちゃいました（笑。







ちょっと・・・おまけです（笑。

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うちの、しろちゃん、かなり高齢になって、最近痴呆症の気配です。
ご飯を食べたばかりなのに食べたくて鳴くし、
お昼間と夜の区別もつかなくなってきて、真夜中にも鳴いたり・・
朝は４時くらいからすごーく大きな声で鳴くんです。
ちからいっぱい鳴くと心臓に負担がかかるので、お昼間はぐったり眠ってるみたい・・
お医者様にも、相談にのっていただいたますが・・・・
とにかく気が狂ったようにご飯欲しいみたいで・・
ここのところ、しろちゃんの介護でちょっと寝不足です。
昨日はね、ちょっと体調良くなくてなかなか起きられんかったんです。
〆前なので、頑張って仕事に行ってきましたが、ちょっとキツイです。
人間とおなじようにワンちゃんも歳とるんですもんね。
会話が出来たらな・・本当にそう思う今日この頃です・・・
どなたか、老犬の介護経験ある方いらっしゃいますか・・・
今日は〆なので、やっぱり頑張ってきます。
昨日更新もしてないのに、多くの方が、ここを訪れてくださって・・
本当にありがとうございます。
すごく元気出ます^^
嬉しかったです。

フォンテン・ブローのピザランチ～^^

日曜の朝、モーニングに行くフォンテン・ブロー。







先日、娘とランチに行ったので紹介させて下さいね。







ほうれん草とベーコンのピザ。







新玉ねぎとハムのピザ。







二人別々のピザを頼んで分けあっ子^^







ねえ～


美味しそうでしょう～







新玉が甘くて甘くて、これ絶品でしたー

ここはね、いつもモーニングばかり紹介してますけど・・・
実はピッツェリア。
カジュアルイタリアンのお店なんです^^
大きな石釜で焼かれるピザ、カリッと焼けてて、モチモチ～
酸味の効いたトマトソースが超美味しいですー
こんなに食べられるかなーって思ってたけど、話しながら、いつの間にか食べちゃいました～（笑。



　　　　　　　　　　



２８日、ぐっさん家見てねって・・・
ここ来たのかなー
見なきゃ^^







こんな風にいつまで娘とランチ出来るかな・・・
なんて、ちょっとセンチになったりして・・・

今朝は曇ってて、ちょっと寒い感じ・・
みなさん、体調管理しっかりね^^


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昨日はイングリッシュマフィンの朝ご飯でした～^^

昨日久しぶりに時間があったので・・・
朝ご飯、写真に撮ってみました^^
土曜は出勤でも、朝礼とか朝の掃除とかがないので、ちょっとゆっくり出勤出来るんです^^







イングリッシュマフィン２種。







茹で卵の辛子マヨ和えを乗っけてトーストしたのと・・・
辛子マヨを塗ってトーストしたマフィンに、千切りキャベツと輪切りのトマト、
市販のコロッケをレンチンしてからオーブントースターでこんがり焼いて乗せたもの。

よく作る簡単マフィンです（笑。
どちらか１種類って日が殆どですが・・・
茹で卵がたまたまあったし、土曜日だったので特別２種です^^







ねえ～

美味しそうでしょう～






まだ・・・
スーパーで苺売ってました。
大好きなんで^^
いよいよ本当に終わりですねー
なごり惜しく山盛りにしちゃったりして～（笑。

昨日はとても蒸し暑かったですねー
山盛りのスイカとかの方がホントは食べたい気分でしたね^^;
今日は雨が降り出すとか・・・
嫌いな梅雨近づいてるのかな・・・

みなさん、どうぞ良い休日を^^

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主人と、お義母さんと、私の誕生日を兼ねて・・・^^

主人と、お義母さんと私、誕生日が近いのです。


毎年、３人の誕生祝いを兼ねて、美味しいもの食べに行こうと・・・
今年はとんかつ屋さん。
GW中に行ったものなんですけどね^^;







ちょっとお上品なとんかつ屋さんです～




　　　　　　　　　　　



可愛い籠の中央にドーンと位置付けられたお造り・・・
鯛、超甘くて～^^

その向こうに鰆の西京焼き。
これも絶品でした。
いつもスーパーで買ってくるのとは、全く別物でした。
いつもうちで食べてるのって、いったい何？・・・って感じ（笑。

箸休めに、こんなサラダも・・・







ご飯と赤だしと共に、メインのとんかつ登場です～
大きな海老フライ付き^^







ヒレかつなんです。
しかも、こーんなに薄衣～
こんな風に輪切りにしたヒレかつって珍しいでしょ^^
自家製ソースと辛子で・・・
とてもさっぱりなんです。

それから海老フライ。







ねえ～

美味しそうでしょう～

大きな海老。
こちらも超薄衣でぷりっぷり～
こんな海老フライって凄くない？^^
絶品です。







こんな可愛いデザートも・・・
娘たちも大満足でした^^

難点は・・メインがくるまでに、かなりお腹膨れちゃうんですー
って贅沢～（笑。

ここは何もかもが、最高の素材を使われているようです。
パン粉を超細かく砕いて、超薄衣にしてあるのって・・・
素材の旨みを引き立たせる最高の技なのかなーと。
素材が良くないと、これやっても決して美味しくならないんじゃあないかなって・・・
素敵なとんかつ屋さんでした^^
揚げたて熱々のとんかつがメインとして後から出てくるなんて演出もねえ^^







今年も、みんな揃ってお祝い出来て良かったです・・・

・・・今日もここを訪れてくださってありがとうございます。


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