![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/plane_wel.gif)
2人分
鶏モモ肉・・・大1枚
じゃがいも・・1個
クレソン・・3本
ミニトマト・・4個
塩コショー・・少々
ブラックペッパー・・少々
油・・適宜
酒・・大さじ3
パセリのみじん切り・・少々
A
マヨネーズ・・大さじ3
粒マスタード・・大さじ2
辛子・・小さじ1/2
醤油・・小さじ1/2
水・・大さじ2
コンデンスミルク・・大さじ1
じゃがいもは皮を剥き、5mmの輪切りにし
水にさらしアク抜きする
軽く茹でて、フライパンに油を敷き
両面こんがり焼き、塩コショー、ブラックペッパー
ろかける
鶏肉を半分に切り、塩コショー、ブラックペッパー
をかけ、すりこむ
フライパンに油を敷き、皮の面をこんがり焼き
カリカリになったら、裏返して、中火にし、
酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
鶏がふっくらして火が通ったら、取り出し
食べやすく切る
鍋にAを入れ、火にかけ温まったら火を止め、
ソースを作る
皿に洗ったクレソンとトマト
じゃがいも、チキンを盛り
マスタードソースをかけ、パセリのみじん切りを散らす
チキンソテーのマスタードソースの出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/69/313a06432686607e8136b8117465676f.jpg)
こんな感じに盛り付けてみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
チキンソテーのマスタードソース
にんじんのポタージュ
サーモンとたこのカルパッチョ風サラダ
三色そぼろごはん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/ab/9997d7214fdfed4b62e370972a00507a.jpg)
チキンソテーのマスタードソースです・・
今夜はクリスマスイブ・・
我が家はこんなチキンにしてみました・・
マスタードがきいてて・・
スパイシーだけどマイルドなソースです・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/30/97ee5e62f963a466fb9966912670a467.jpg)
にんじんのポタージュです・・
ほんのりオレンジ色でかわいいですよ・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/1a/59d7a18a71629d5ddb47ee0af95f74f5.jpg)
サーモンとたこのカルパッチョ風サラダです・・
わさびドレッシングです・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/70/1a9d6b446210a5bd866501b83999d79f.jpg)
三色そぼろごはんです・・
鶏・・こんな形でも登場させてみました・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/81/b71709a17f7ba871bf2a4a5265a24afa.jpg)
デザートです・・
手作りじゃないけど・・
フランボワーズ・・
ラズベリーのムース・・
大好きです・・
今日は赤と緑をアクセントにしてみました・・
ちょっと可愛いクリスマス・・
イブにふさわしかったでしょうか・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/0a/c97c2317659ba1f771035f79a468fbe0.jpg)
京都で撮ったクリスマスツリー・・・
イブなんで・・載せておきます・・
京都の続きは、また・・
メーリー・・クリスマス・・
皆様に素敵なクリスマスが訪れますように・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/xmas_tonakai.gif)