タンポポのきんぴら

現代農業に出ていたので春にタンポポを畑に植えておいたのを

今日掘り起こしてみました。

ごぼうのようにきんぴらにして食べられるようですので試してみました。

丁度掘りおこしたところに来た人はこの根を乾燥させてコ＝ヒーのようにもなるとかといっていました。

根を洗ってきんぴらを作りました。

食べてみたらおいしくいただけました。

面白い挑戦だと自分で思いました。

現代農業には面白いことがいっぱい出てくるので楽しみです。

今朝は庭にうっすらと雪が積もっていました。

昼前には消えてしまいました。