スパイス

スパイスの種類が多すぎて、どう調合すればいいのか？！まったくわからず、なかなか手が出せなかった自作カレー　^^;

とりあえず全てのスパイスの匂いを嗅ぎながら少しずつ調合してみた。

玉ねぎも飴色になるまで炒め、隠し味も少しいれなががら煮込み...食材は男らしく豚肉ブロックとジャガイモのみ。



なんか初めてにしては、それなりのエスニックなカレーになりました　^^