よごし

葉っぱ付きの大根をいただいたので、この季節ならではの”よごし”作ってみました。

なんで”よごし”というのか！？ずーと気になってたので、ネット検索すると・・・

味噌で味付けしたものを”よごし”といい、葉を汚すという事が料理名の由来らしい。

大根の葉っぱじゃなくても良いらしい。

普段、糖質をあんまり取らないように、ご飯はあまり食べない主義なのだが！

米が進んでしまう・・・・・^^;