射水のかたすみで働く設計士

いつも前をむいて、さあ、がんばろ～！　辻谷　誠　建築デザイン事務所

寒くなりました

2019-09-24 07:49:35 | 食と料理


寒くなりました。

来春着工に向けての設計監理契約が今月バタバタと数件決まり、ドキドキもので図面書きにおわれてます　^^;

そんな中、本日ご契約いただいたクライアント様より、貴重な勝駒いただきました。

ありがたい^^

それで今日の夕飯は急遽、おでんに変更して勝駒をいただくことに。

大和が閉店になる前はよく朝早く並んで勝駒を買いにいったけど、閉店数か月前から販売がなかったのか？！情報が入らず半年ぶりぐらいに勝駒、飲まさせていただきました。



やっぱり勝駒、美味い！！





スパイス

2019-06-21 09:06:16 | 食と料理


スパイスの種類が多すぎて、どう調合すればいいのか？！まったくわからず、なかなか手が出せなかった自作カレー　^^;

とりあえず全てのスパイスの匂いを嗅ぎながら少しずつ調合してみた。

玉ねぎも飴色になるまで炒め、隠し味も少しいれなががら煮込み...食材は男らしく豚肉ブロックとジャガイモのみ。



なんか初めてにしては、それなりのエスニックなカレーになりました　^^

ちゃんちゃん焼き

2019-03-18 11:22:06 | 食と料理


先日近くのスーパーへ行くと、美味しそうな銀鮭が目にとまり、キャベツやモヤシ、ネギetc..入れて、ちゃんちゃん焼　にしてみました。



身に甘みもあって絶品！

かちこま　生酒がスイスイ進みます ^^

来月からは庄川サクラマスも解禁になるので、今度はサクラマスのちゃんちゃん焼で勝駒飲みたいですな～


諦めてたその時・・・

2019-02-24 15:29:39 | 食と料理


今年は某デパートでの限定発売もなく、諦めていたその時・・・・・

今回ファーストプラン提出のクライアント様より、勝駒好きの私のブログを見てくださってたという事で、勝駒しぼりたて生酒！！！いただきました^^

さっそくありがたく、ちょびちょびとフォンダンショコラで乾杯～

やっぱり勝駒、美味いですね！







七草がゆ

2019-01-07 17:08:27 | 食と料理


仕事始め。

無病息災を願って、初めて”七草がゆ”を作って食べてみた。

味ない、苦い　^^;

正月の暴飲暴食で弱った胃を休めるためらしいので、味のうすいのは当然といえば当然か・・・

と思いながらも、近くのスーパーにたまに来てる秋吉の移動販売がいたので、味の濃い純けい買ってしまったし（笑）


一夜干し

2018-12-19 15:57:05 | 食と料理


最近、一夜干しにハマってます ^^

寒風吹く中、最初はまるまる太ったアジを背開きにして、塩水のみにつけて干す。

干す仕掛けがなかったので、家にある何かを利用してと頭をしぼり、流し用のゴミネットでつつむ事を思い浮かぶ・・・



つぎに鯖。



あとでわかったが、こんないいものがあるとは・・・

近くでこのピチットを探すもぜんぜんない！やっぱり富山か・・・

とりあえずネットで購入してみよう～^^



それまでは100均で買った干しネットで、今度はカレイを干してみる。

今日の寒風で、水分も抜けてきていい感じに出来上がってきてます ^^




初挑戦

2018-03-10 09:01:32 | 食と料理
3月に入り、確定申告や新規プラン、実施設計、見積り調整等々・・・・・バタバタ状態　^^;



先日、スーパーで購入したメバルを-60°Fish Boxにて冷凍保存してたやつを一日かけて解凍。

いつもは煮付けか焼きにしてしまうけど、今回は初挑戦のメバルのアクアパッツァ。



インスタ映えしそうな良い感じでできました・・・・・けど・・・

家族のみなさん、あんまり食べません^^;

やっぱり煮付けか焼きか刺身かでないと、ダメですな～（笑）

ホルモン鍋

2018-02-13 11:02:28 | 食と料理


またまた大雪警報で昨日は寒くて、久しぶりの鍋料理。

先日ネットショッピングで取り寄せた、シマ腸をホルモン鍋にしてみました。

スーパーに材料を買いにいくと、キャベツが480円（税抜）で高くてビックリだったけど・・・・・　^^；



☝今週の男の家庭料理でございます。