NHK チェリーのセミフレッド

　先日、NHKの今日の料理を見ていたら美味しそうなアイスクリームのレシピが～
アメリカンチェリーを入れたアイスで、砂糖は余り使わずコンデンスミルクを使っていた
材料
①　アメリカンチェリー　　　　 20個
②　砂糖　　　　　　　　　 大匙　1
③　生クリーム　　　　　　　　 80ｇ
④　ヨーグルト無糖　　　　　　 150ｇ
⑤　コンデンスミルク　　　　　 80ｇ
　材料はたったこれだけ
しかも作ってみたら、超時短
アメリカンチェリーは種を抜く手間が有るが、なんと近くのスーパーでは売っていなかった
其処で、自宅で育てている　ブルーベリーを使ってみた
チェリーが20個なら、ブルーベリーならその倍くらいかなぁ？と思い40個を用意
ブルーベリーは種が無いから、その分の手間は省けた
大匙1の砂糖をブルーベリーに掛けて、少し水分が出るまで暫く置く
その後、火に掛けて弱火で砂糖が溶けて水分が無くなればOK～
そのまま冷ましておいた

①　ヨーグルトとコンデンスミルクを良く混ぜておく
②　生クリームは氷を当てて、６分立て（線が直ぐに消えるくらい）
③　生クリームの中に①を混ぜて再度８分立てまで～（線が少し残るくらい）
④　③に覚ましたブルーベリーを入れて、パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いた中に流し冷やす

　電動泡立て器を使えば１０分と掛からない
火を使うのは、チェリーやブルーベリーを少しお砂糖で煮るところだけ
チェリーは固いので、レシピでは10～15分煮るが
ブルーベリーは柔らかいので５分と掛からない
そこさえ先に遣っておけば楽勝♬

　昨夜冷凍しておいたので、今朝は試食
卵黄は使ってないから、少しサクサクした食感
ブルーベリーでも十分美味しかった
ブルーベリーはもう少し量を増やした方がベストかな？
砂糖は大匙1を増やす必要は無いと思う

　ピンクのバラは、我が家に咲いた　ピエールドゥロンサール
写真は、溶ける時間との戦いで焦ってしまったぁ・・・・・

韓国料理

　韓国ドラマで　「食事をしましょう2」　と言うのを観た
主演の男優さんが、実に見事な食べっぷりを魅せる
熱い物は、熱さを我慢して熱いままに口に頬張る
ハウハウ感満載で、見惚れてしまう
ただお国柄の違いで、ペチャペチャと音を立てるのは仕方ない

　私は食わず嫌いも有って、以前は　韓国＝ニンニク＋辛い　のイメージだった
でも、石焼ビビンバを出すお店のランチを食べてから美味しさに目覚めた
主人も気に入っていたのに、お店が閉店してガッカリ・・・・
キムチは残念ながら食べたいとは思わないが
「チャプチェ」は大好きになった
春雨に野菜を多めにすると食べやすくて気に入っている

　韮も臭いが気になって、買った事が無い野菜だったが
「チヂミ」を食べてからは、時折買うようになった
小麦粉に片栗粉を混ぜて、卵を入れた生地に
韮や玉ねぎ・ニンジン等、これも野菜を多めに入れて豚肉で焼き
ポン酢で食べると美味しいのだ

　韓国にも行ってみたなぁ～とづっと思っている
同じ職場の人は、韓国語も堪能で年に数回は韓国に行くらしい
今回もお土産を頂いた
けん太の事も有って、今は出掛けられないが
事情が変われば一度は訪ねてみたい

　

食べない・・・・

　食べないと思っていると、食べるようになっていた
でも段々と、食べない食べない・・・・の連続になっている
まだ歩いてトイレにも行けるし、水も自力で飲みに行く

　8年前、キャビンが段々と弱っていく姿を見ているから余計に恐ろしい
主人との会話も
「けん太が少しだけど林檎と豚肉を細かくしたしたものを食べた！」
何て言う事ばかりになっている
鶏肉は嫌うので、豚や牛をお湯でさ～っと湯がき与える
前はジャガイモなんかも食べてくれたが、今は顔を背ける
市販の缶詰も嫌がる

　ワンコ用のミルクを飲んだのも一回きりで、以後は顔を背ける
点滴に連れて行けば一時は持ち直しても、長くは続かない
キャビンの時の経験で、検査検査と弄繰り回されても大した成果は得られないと解っている
キャビンは13歳だったが、けん太は17年目に入っている
人間も老衰には抗えない

　どんな風にけん太を見送って遣れるか・・・・・
今までは、人間の食べるものは極力与えないようにして来た
今は、パンでもソーセージでも口に入れてくれるなら何でも良い！そう思う

　私が20年来通う美容院の方から聞いた話だが
入院させて其処で最後を迎えた後、100万円の請求書が来て揉めているらしい
飼い主さんは、絶対に払わないと言い
病院側は、手術～入院で当然の金額だと言っている

　キャビンを見送る前、知人も愛犬を見送った
やはり病院に預けたまま最後を見送った
息を引き取る最後にやっと間に合った？と言う感じだったらしい
亡くなったワンちゃんには、2頭の娘が居て
その子たちは絶対に入院させたままにはしない！と仰っていた

　だから私達はキャビンを入院させなかった
主治医も
「点滴以外にはする事が無い」
と仰った

　スポイドで水を与え、おしめを替えた
体位を変えて遣り、夜中でもおしめを外し抱きかかえてオシッコをさせた
キャビンは最後まで、おしめにオシッコをするのを嫌がった

　けん太もそんな風に見送ってやりたい
16年以上も共に暮らしてくれた家族だから
きっときっとそうして遣りたい

堺市 白鷺公園 花菖蒲

　今この時間は、雨音がしています
梅雨に入る前の貴重な一日～～
仲間達との　写真オフ会　を楽しんで来ました

　最近は、ボンヤリと景色を眺める時間が多くなりました
ファインダーを覗くよりも、ボンヤリと座っている方が楽しく感じます

　神戸は無料で市民に開放している場所は少ないのです
何かしら料金を徴収されます
でも堺市のこの公園は、多くの人の手で手入れがされていました
にもかかわらず、無料で開放されています

　鳥たちも、不思議なほど人を怖がりません
雀も鷺も昆虫も、カメラを向けても逃げません
人の近くで無防備な姿を見せます

　気温は30℃だったそうですが、木陰に座ると涼しい風が吹き抜け
とても気持ちの良い一日を過ごせました
　　デジブック　　　　　を見て下さると嬉しいです