抹茶大納言シフォンケーキ

　21ｃｍの大型の型を使う私のシフォン
失敗は致命的・・・・・
だって、他人には上げられないし自分である程度は食べなければ
そのままドーンと捨てるには忍びない
かと言って、卵７個のケーキを食べ尽す勇気は無い

　本当に困るので、今回は初めてのフィリングという事も有って
より一層慎重に作りました
材料は、アタフタしない様に初めにしっかりと用意
手順も頭の中でシュミレーション

　卵白を待たせることなく焼きに入れるように手際よくしなければなりません
大納言は、沈みやすいのでどの工程で入れればいいのかが解らなかった
取り敢えず、「最後に散らす」と有ったので
まさか生地を全部入れた後？とは思ったが、念の為に生地の方に散らしてから
型に入れたが、やはり沈んだ
もしかして本当に、生地を入れてから型の中に振り入れるのかなぁ～？

　それでも触っただけで潰れそうなくらい
フォアンフォアンに焼けました
立たせていると、自分の重みで倒れそうになるくらいに柔らかい

　母が大喜びで食べてくれました
「ちょっとだけと思っても、止まらない」
と言って完食
お爺ちゃんの分まで狙ってるのが見え見えなくらいでした

　次回は、紅茶シフォンも作ってみたいなぁ～
と欲の出て来た私です
ランチ会のお土産にしたので、友人達も食べてくれたかな～？





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