自家製ラスク

　ハード系のパンを沢山お持ち帰りした
そのまま食べるのにも限りが有るので、少し加工した
この食べ方が結構好きです

　我が家はガスオーブンで、火力が強いので
まず5ｍｍくらいに薄くスライスしてから、１４０℃で１５分乾燥焼き

　乾燥焼きしてる間に、バター50ｇ・グラニュー糖40ｇ・蜂蜜10ｇを電子レンジで溶かす
乾燥焼きが終わったパンに、刷毛でバターと砂糖を塗り込む
量的には、バターと砂糖類の合計が同じになれば良い
それから再度、１４０℃で１５分焼く
途中でパンの位置を少し変えると、ムラが出ない

　最初に乾燥焼きをすると、かなり市販のものと近い出来上がりになる
買えば高いけれど、フランスパンを利用すれば簡単にラスクが出来る
簡単なので、是非やってみて下さいな～～




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