鬼殺しのインカーブ？

今晩は、鶏の生レバーを食べました。
牛より柔らかいけど、単価的にはかなり安いので、
最近は鶏の生レバーばっか。
心臓とくっついてパック詰めになっているので、
下処理段階では・・・
生で行っちゃって～平気か？アタシ？？？とか、
かなり思うのだけど。

結論は・・・・

生で行っちゃって＝＝全然ヘーキです！
納得の旨さで感激してます。

明日は、ウチのシェフが文句言ってるので、
包丁研ぎしようかな～～



ククリとコンバットナイフ、２本とも「インカーブ」の刃を持ってます。
鬼退治につかえる程、危険です。