河南省では、毎年１１月１５日から「暖気」という
熱水による暖房が始まります！
これは家中（台所以外）に張り巡らされた熱水管の中を
熱水・・・というか熱湯が巡回して部屋を暖めてくれるもので
もうポカポカなのですよ！
で、暖気が入る前の今が一番寒いのですよね。。。家の中は。
でも今年はまだ暖かい方なんですけどね・・・でも待ち遠しいです
さて、明後日７日は「立冬」・・・暦の上でもいよいよ冬！
うちはまた餃子作りかな・・・と、思っていたのですが・・・・
昨日のお昼にとつぜん義姉が、餃子作ってあげる！と
肉とニラとネギを背負って（ウソ）やって来ました！
でも、もう昼食食べ終わった後だったので・・・＾＾；
材料だけいただいて・・・
今日、餃子をつくることになりました＾＾
↑具は、ニラと肉に白菜もたして
いつもは、二食分（家族全員の）くらいまとめて作って
作り置きしておくのですが、今日は少な目・・・
でも二人分くらいは冷凍庫行きとなりました
↑どんぶりいっぱい（一人分＾＾；）
タレは無茶辛いので、私と娘は別皿に移して香酢で辛さを薄めていただきます
↑余った餃子の皮は、薄く延ばして（布のようですが・・・）
夜とか後日、タンメンにしたりします
ちなみに↑この大きな鉢で、餃子の皮をこねこねして作ります（直系３５cmくらい)
最近食べ物ネタばかり。。。
（追記）
↑餃子の茹で汁
中国では、水餃子を食べた後、当たり前のように茹で汁を飲みます
消化に良い・・・と聞いたのですが本当かどうか定かではありません＾＾；
私も初めは苦手だったのですが、最近では美味しいと思えるくらい
日本でもお蕎麦を食べた後、蕎麦湯をいただくみたいな感覚ですかね。。。
