![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/89/a3d9b7785d010914d18fb7e81f0e6b67.png)
河南省では、毎年11月15日から「暖気」という
熱水による暖房が始まります!
これは家中(台所以外)に張り巡らされた熱水管の中を
熱水・・・というか熱湯が巡回して部屋を暖めてくれるもので
もうポカポカなのですよ!
で、暖気が入る前の今が一番寒いのですよね。。。家の中は。
でも今年はまだ暖かい方なんですけどね・・・でも待ち遠しいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/0c/a2301708d03e7880ddc69b6389483732.png)
さて、明後日7日は「立冬」・・・暦の上でもいよいよ冬!
うちはまた餃子作りかな・・・と、思っていたのですが・・・・
昨日のお昼にとつぜん義姉が、餃子作ってあげる!と
肉とニラとネギを背負って(ウソ)やって来ました!
でも、もう昼食食べ終わった後だったので・・・^^;
材料だけいただいて・・・
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今日、餃子をつくることになりました^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/0d/47c5047cbfb4cd8611bff56288e8d853.jpg)
↑具は、ニラと肉に白菜もたして
いつもは、二食分(家族全員の)くらいまとめて作って
作り置きしておくのですが、今日は少な目・・・
でも二人分くらいは冷凍庫行きとなりました
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↑どんぶりいっぱい(一人分^^;)
タレは無茶辛いので、私と娘は別皿に移して香酢で辛さを薄めていただきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/34/03d3787b7df19c92ffc4a93551f58405.jpg)
↑余った餃子の皮は、薄く延ばして(布のようですが・・・)
夜とか後日、タンメンにしたりします
ちなみに↑この大きな鉢で、餃子の皮をこねこねして作ります(直系35cmくらい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/be/8b7485f45c95bb69af6423b97d7ccfbc.png)
最近食べ物ネタばかり。。。
(追記)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a4/b5f7ade20e4f707b851dcfd7a712280a.jpg)
↑餃子の茹で汁
中国では、水餃子を食べた後、当たり前のように茹で汁を飲みます
消化に良い・・・と聞いたのですが本当かどうか定かではありません^^;
私も初めは苦手だったのですが、最近では美味しいと思えるくらい
日本でもお蕎麦を食べた後、蕎麦湯をいただくみたいな感覚ですかね。。。
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