ガトーショコラブラン（ドライパインアップルでアレンジ：その２）

前回より１サイズ小さい型で焼いています。

ガトーショコラブラン（15cm丸型）　【焼成：160℃　35分】

• 卵-------------------------2個
• 砂糖----------------------40g
• ホワイトチョコ------------120g
• 無塩バター----------------40g
• 生クリーム----------------30cc
• 薄力粉--------------------30g
• ドライパインアップル-------------25g（適量のココマリブでふやかす）

1. ホワイトチョコ、無塩バター、生クリームをプラスチックのボウルに入れ電子レンジ600Wで1分20秒加熱し、塊が無いように混ぜる
2. 1.卵黄を合わせしっかり混ぜる
3. 卵白と砂糖でメレンゲを作る
4. 2．に薄力粉を2回に分けて、粉っぽさが無いようにしっかり混ぜる
5. 4.とココマリブで戻したドライパインアップルをしっかり混ぜる
6. 5.とメレンゲを混ぜる。メレンゲ1/3を5.としっかり混ぜて、残りはふんわり混ぜる。
7. 160℃に予熱したオーブンで35分焼く
8. しっかり冷やして出来上がり