先日焼いたチーズケーキは分け合って（訳有って？）一回しか食べていないの、スパンが短い気がしますが、バスク風チーズケーキを焼いています。
いつも通りのレシピです。（15cm丸形、200℃で30分焼成し、しっかり冷やして出来上がり。）
- クリームチーズ-----------------200g
- 生クリーム----------------------200ml
- グラニュー糖---------------------70g
- 玉子---------------------------------2個
久しぶりにフィラデルフィアのクリームチーズを使っています。
パッケージが期間限定で少しお洒落っぽい雰囲気になっていましたので、再利用させて頂く事になりそうです。
クリームチーズの特徴として『混ぜやすい』と謳っているようなので、泡だて器を使わずにシリコン（樹脂製？ゴム？？）の『ヘラ』のみで混ぜる事にしてみました。
もちろん冬場のキッチンの常温などあてにならないので、電子レンジ600Wで約1分加熱し、混ぜ始めましたが・・・ちょっとだけ粒が残った感じはあったものの、無視できるぐらいのサイズということで、その他の材料も混ぜ込みました。
仕上がりも問題ない感じでした。
