三瓶山 野城から

野城円城寺付近の見晴らし台から見た三瓶山です。
この見晴らし台、西を見れば大江高山、北は日本海、東側には三瓶山が見え、とても美しい。
なかなか、地元の画家和田さんの描かれた円城寺から見た三瓶山の絵には追いつけません。

塩麹の良さがじわじわとわかってきました。
今日は、塩麹に浸していた豚肉、鶏のささみを焼いて弁当のおかずにしました。
塩味も程よく、柔らかくいただけました。
地元に立派な麹屋さんがあるので、今週麹を調達して、量を確保します。

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