商標登録としての「コミュニティ・レストラン」 2011-02-11 | 日記 「コミュニティ・レストラン」は「コミュニティ・カフェ」のレストランの部分を 拡大したものとも捉えることができる。 『コミュニチィ・レストラン』世古一穂編著（日本評論社）によると、「コミュニティ・レストラン」 には５つの機能を包含しているとする。 ①人材養成機能 ・NPOとしてレストランを運営するための人材を育成する。 ②生活支援センター機能 ・高齢者や子育て支援などのグループや支援の拠点とな . . . 本文を読む
