お不動様とマヨネーズ 佐藤愛子

これで、本年のなんちゃって書評もおしまいです。

 

本年中は、古民家ギャラリーにお越しになられた方には

 

たいへん御世話になりました、ありがとうございました。

 

来年２０２３年は７日（土）より営業いたします。

 

では、佐藤愛子さんの書評いっちゃいましょうか。

 

「おいしいおはなし」所収。

 

この高峰秀子女史が編まれたとてもおもしろいエッセイ集の

 

大トリをつとめるのは、佐藤愛子女史である。

 

この小品は、１９９１年４月（角川文庫）の「何がおかしい」

 

に収められた一編。愛子さんは今もご健在、現役でいらっしゃる。

 

この作品もバランスが良く、あまり怒ってはおられないようだ。

 

マヨネーズがうまく作れず、分離してしまうのを繰り返すのだが、

 

信心している、「不動明王が守っておられます」と冒頭、明かして

 

いる通り「なにとぞマヨネーズづくりをば、成就させたまえ」と

 

念じると、あら不思議、ねっとりと調子よく固まっていくではないか。

 

うーん、なんか可愛げがあっていいな、６８歳のときのまだ若かりし

 

日のエッセイだ。

 

以上。

 

今年は何冊ぐらい読んだのかなあ、１７０冊くらいかなあ、と思うんだ

 

けれど、少なくとも、来年の上半期は趣味に興じようと思っている。

 

って、結局、一年中、やりたいことしかしないのかもしれないが。

 

一年を振り返って、夏はやねこかったなあ、と思うね。また、来年も、

 

暑いんだろうなあ、でも、歳取ると、暑い方がいいのかも。若いときは

 

寒いの好きだったけど。

 

じゃあ、また。って、明日、たぶん、更新すると思います。

 

 

B級グルメ考 山田風太郎

「おいしいおはなし」所収。

 

考えてみると、このエッセイは亡くなった方がほとんどだ。

 

この山田氏も２００１年に亡くなっている。亡くなっている

 

人のエッセイを読むのはなんかいい感じだ。責任から解放さ

 

れたすがすがしさがあって、よい。

 

「チーズの肉トロ」というのは、チーズの塊りを牛肉で包み、

 

サラダオイルで焼き、ナイフで切って食うらしいが、これは

 

うまいらしい。

 

永井龍男氏の醤油に味の素をふりかけ、それに、生の大根を

 

入れる、それがえらくうまいというんで山田氏がやってみたが、

 

あまりうまくなかったらしい。味の素と言う時点でだめだろう。

 

昔の作家は文豪といえども貧寒きわまる食事をしていたらしい、

 

と書き結んでいるが、山田氏は贅沢な食事をずっとされていた

 

人である。

 

　　　　　　（読了日　２０２２年１１・３０　１９：００）

私の梅原龍三郎 高峰秀子

文春文庫　　　　　　　　昭和６２年

 

「バラ」の梅原龍三郎といわれるらしいが、ぼくは静物画が

 

好きである。「カニ」と高峰女史が呼んでいる秀子像の絵は

 

東京国立近代美術館に寄贈されたという。

 

梅原氏は９７歳まで生きたらしいが、酒を朝から飲んでいた

 

らしい。朝昼晩しっかり吞んでいらしたらしい。

 

奥様も先に亡くされて、淋しかっただろう。長生きもタイヘンだ。

 

胃が丈夫だったらしく、中国料理がお好きだったらしい。それに

 

比して、これも食豪の谷崎潤一郎氏は京料理が好みだったという。

 

梅原氏は京料理を雲を喰っているようだ、とおっしゃったとか。

 

うなぎが最近、とれないとれない、と騒いでいるが、若き日に

 

梅原氏が全部食っちまったらしい、うへー。

 

　　　　　　　　　　（読了日　２０２２年１２・１　１５：３４）

かつおぶし削り器／そうめんの季節 宮尾登美子

「おいしいおはなし」所収

 

宮尾さんは２０１４年に亡くなっているということらしい。

 

この小品では、かつおぶしの節の余りがどうにかならないも

 

のかしら、ということで、マシーンをお買いになって、それが

 

どうにも役に立たないしろものだった、と嘆いておられる。

 

もう一編、「そうめんの季節」では、そうめん愛について

 

とうとうと書いておられる。

 

宮尾女史は麵キチらしくて、特にそうめんを夏になると、

 

愛食していらっしゃった、という。

 

そうめんが好きすぎて、私はそうめんの顔を見ないでは

 

一日もいられないほど深い仲でございます、と結んで

 

おられる。

 

　（読了日　２０２２年　　１１・３０　１８：３０）

 

茹玉子 小野正夫

「おいしいおはなし」所収。

 

小野正夫という人をぼくはしらなかったのだが、本業は

 

デザイナーらしい。もう亡くなられているだろう１９２８

 

年に生まれておられる。

 

５P弱の小品。十分ちょっとで読めてしまったが、戦時中の

 

おはなしであり、本人は玉子好きらしい。戦火に焼かれそうに

 

なった家に１００個近い玉子があって、それをカメの中に笊

 

に乗せて沈めておいた。翌日、焼け出された家に隅に山に

 

なった茹玉子だけが残されていて、歩き回った末に食べた

 

玉子、大層おいしかったという。いや、なんか沁みますよ。

 

最後のチチのセリフ、「そりゃそうだろう。家一軒焼いて

 

茹でた玉子だもの。美味しくない訳はないよ」とおあとが

 

よろしいようで。

 

　　　　（読了日　２０２２年１１・３０　１５：２０）

 

海老フライの旦那と大盛りの旦那 茂出木心護

「おいしいおはなし」所収。

 

茂出木（もでぎ）さんという人をぼくは料理人でもあるのに

 

しらなくて、たいめいけんをつくった人だ、ということだ。

 

ていねいな人で、この文章もごていねいだ。気づかいがす

 

ごくて、洗い場に熱いフライパンをだすときに、柄に塩を

 

もっておく、なんて、そんなことしらんかった。

 

ぼくのころには、もうそんな習慣はなくなっていたらしい。

 

たしかに、料理人は料理を残されることにデリケートである。

 

ぼくがホテルにいたころ、カルボナーラが全部残されていて、

 

ショックだったのを覚えている。いや、たぶん、あれは、

 

マズかったんだと思うよ、いま、思えばね。第一、しょっ

 

ぱすぎたんだね、そこでつくらされていたパスタって言うのは。

 

おれも残すと思うもんね。ペペロンチーノなんて、地獄のように

 

しょっぱかったからさ。だれがこんなもん食うんだよ、って

 

感じ。あれは黒料理の歴史だよ。

 

　　　　　　　　　（読了日、２０２２年１１・３０　１５：０７）

 

 

 

 

ピー子ちゃんは山へ 林政明

「おいしいおはなし」所収。

 

ピー子ちゃんとは、祭りの夜店で売っているヒヨコの

 

ことだ。そのヒヨコが三年半たち、大きくなって、

 

林（りん）さんによって、さばかれてしまうのだが、

 

それが、そのピー子ちゃんは新興住宅地に飼われて

 

いて、そこに子供が二人いて、夜中に林さんが、

 

子供の目の前で、バラしちまおうぜ、と言ったもんだから、

 

さあ、たいへん、子供たちは泣きわめく始末。

 

それでも、肉はガムのかたいのを食っているようだったが、

 

おじやの出汁をとって、食っちまったそうである。

 

ぼくが中学のうぶなころに、社会科の山口県の田舎の出身の

 

先生が、ニワトリをバラスとき、首をちょん切ると、首なしの

 

ニワトリが庭を走り回るんだ、と話したからビックリした。

 

いや、今、教師がそんな話したらいささか問題があるかもしれ

 

ないけど、そんな時代だったよ、実際。

 

　　　　　　（読了日　２０２２年１１・３０　１４：２０）

 

私のお弁当 沢村貞子

「おいしいおはなし」所収。

 

これは１９９０年、「わたしの台所」によせられたものだ。

 

お弁当自慢だが、おばあちゃんの感じがかわいい、塗りの

 

お弁当箱をちゃんと世話してやって、はっと、ひといきつく、

 

というのが、ルーティンのようだ。

 

黒柳徹子女史も出てきて、沢村さんのお弁当をつついていた

 

らしい。いつも二人前は持って行っていたようだ。

 

腹がいっぱいではいい演技はできないらしい、なんでもそうだ、

 

なにをするにせよ、腹がいっぱいじゃ、いいものはできないだろ

 

う。

 

７Pの小品、品のいい、お弁当のおはなしでした。

 

　　　　　（読了日　２０２２年１１・３０　１３：５０）

「クエ」を食う 松山善三

「おいしいおはなし」所収

 

松山さんはこの「おいしいおはなし」を編集している高峰さん

 

のダンナさんだと思うのだが。ここでは、映画監督としてではなく

 

エッセイストの顔を見せている。

 

善三さんは蟹がお好きらしい。陽澄湖の「大蟹」がベストワンで

 

ナンバーツーが「越前ガニ」、ナンバ―スリーがハワイ島で獲れる

 

「コナ・クラブ」と決めているらしい。

 

ハワイにたしか、別荘を買われていたはずだから、毎年、食べて

 

おられたのだろう。

 

ぼくはＴＶでしか「クエ」を見たことがない。食べたことはおろか

 

実際に見たことはないが、大きく、ごつい顔をしている、と認識

 

している。とてもおいしいらしい、高級魚である、ということは

 

しっている。その当時は、まだ、しられていなかったんだろう、

 

それにしても、うまいもの食いだな、この監督は。

 

　　　　　　　（読了日　２０２２年１１・３０　６：００）　　　　　　　　　

 

 

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グルメブーム・心と心が通じあう家庭 土井勝

「おいしいおはなし」所収

 

勝氏といえば善晴氏の父上である。ぼくは善晴氏のウオッチャー

 

で、TVにでておられると大抵見ている。このエッセイでも飾らぬ

 

意見を述べておられる。でも、イマドキ主婦は、おいしくないもの

 

に、おいしくないといい、うどんの汁など直そうものなら、それだ

 

けで離婚らしいので、気を付けないといけない。

 

たのしい顔をしてつくった料理はおいしく、厳しい顔をして、シブ顔で

 

よそったごはんはおいしくはない、というのは、確かにそうだろうなあ、

 

と思う。笑顔で暮らせば、自然、幸せがにじり寄ってくることと同じだ。

 

毎日がぼくはたのしい、というと、ばかみたいだが、ぼくは今はわりと

 

たのしくやらさせていただいている。

 

　　　　　　　　　（読了日　２０２２年１１・３０　５：１７）