古民家ギャラリーうした・ガレッジ古本カフェ便り

古民家ギャラリーうしたと隣のガレッジ古本カフェで催している作品展、日々の発見!、書評、詩などを紹介していきます。

味な旅 舌の旅    宇能鴻一郎

2016-01-26 11:53:57 | 宇能鴻一郎
昭和43年(1968年)




⑩腹つづみ四国の奇漁 四国はタヌキの名所。土佐はシバテン


狸と河童のアイのコ、九州に入ると河童天国。シバテンと河童



の共通点、相撲好き。河童もシバテンも水神。など、全国各地


の食や伝統について、言及していて、飽きずに、面白く読めた。



ただ、資料が古いために、その店が今もあるのかと言われると、心


もとない。ただ、料理自体は、伝統料理ばかりなので、存在する



だろうと思われる。


宇能先生は、大食漢で、目を見張るほどである。フランスでは美


食家=大食漢とされているらしいけれど……。

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