パリ仕込みお料理ノート 石井好子

文春文庫　　　１９７０年

シャンソンの歌手として生前知られた

石井好子さんの料理に関して書いた前半

とシャンソンのプロモーターとしての

苦労話を披露する後半。おそらく、その

当時では聞きなれぬ珍しい料理や、野菜を

紹介した本書。食いしん坊を自認される作者が

食べてきた逸品を描く。くわしく書かれている

ので実現さえることはできるだろう。ぼくは

やりませんけどね。後半はいろんなシャンソ

ン歌手が出て来る。読むのがやねこかったが、

歌う狂人－シャルル・トルネ、このとんでもない

狂った人を日本に呼んだ苦労話。その他、ダミア、

ジョセフィン・ベーカーについてなどを書いている。

ぼくはどのページを開いてもエディット・ピアフ

以外は存じ上げなかった。シャンソン自体、そん

なに聞く人もいないのかもしれない。

少なくとも、ぼくはあんまり聴いたことないかな。

チーン。

（読了日　２０２４年５・５（日）２２：００）

　　　　　　　　　　　　　　　　（鶴岡　卓哉）