先日は、会社のお友達、ＯちゃんとＡちゃんを招いて、恒例のパン焼きランチ会でした
先月は女子会コースで飲みに
行ったんだけど、ランチ会じたいは実に半年ぶり
この３人での集まりは、もう８回目を迎えました
パン好きの２人なので～
仕事中、上司の目を盗んでは『ねェねェ、何焼く～
』『何作ってくる～』とこそこそと相談
Ｏちゃんは無類のパン好きですが、とにかく忙しい子なので、ホームベーカリーまかせかピザを焼くことが多いそう
生地作りまでやって、手軽にできる成形を教えて欲しいとのことだったので、みかさん本にのっているサラミチーズスティックとチョコチップスティックにしました
成形は手綱こんにゃくと一緒だから簡単
今回はプレーンな生地を２分割して２種類に
マヨネーズがハーフタイプだったので。。。。変な色ですが。。。ふわふわに焼けました
この方法は生地に具を練りこまないので・・・チョコチップやチーズ以外でも応用できるし、生地を分割すれば何種類か一度に作ることもできます
しかも簡単な成形でかわいく仕上がるっていいですよね～
さて、パンを焼いている間にお待ちかねのランチです
パンはお持ち帰りなのでご飯メインにしました～
タイ風ご飯
ナンプラーで味付けした、ちょっとエスニックなそぼろをかけたご飯です～
これがかなり好評で
２人とももりもり食べてくれて嬉しかったぁ～
Ｏちゃんはおうちに帰って即再現してくれたようで、『夜ごはんに作ったよ～
』と写メールも送ってくれました
そんなＯちゃんが作ってきてくれたのはシーザーサラダ
毎日忙しいＯちゃんなので、簡単なサラダ担当、というのが暗黙の了解
私の作った簡単前菜
揚げ茄子とトマトのマリネ大根のシソハムサンド枝豆のオリーブオイル和えお豆腐のビシソワーズ
ビシソワーズは、こないだの高校メンバーのランチ会でお友達が作ってくれたのが美味しくて
これからの季節、冷たいスープっていいな～と思って作ってみました
昔のＥＳＳＥに載ってたレシピで、牛乳ではなくお豆腐で作るんです
最初は『ん何の味』って思うんだけど、後から大豆の風味がふわわ～～～んと
すごくオシャレなお味で、これはいい
と思いました
おもてなしにぴったりな夏のスープですね
こういう機会でもないと、なかなか作らないだろうけどね～～～
食べている時に焼きあがったパン２種類もちょっとつまんだりして、楽しいランチとなりました～
もうお付き合いも何年目？となる３人ですが、話は尽きないです
特にＯちゃんは会社の事情にとても詳しいので、毎回、『へ～』『ほ～
』『え”－－－－－－－
』なんて話ばかりで面白いですッ
仕事の愚痴なども、やはり同じ職場にいるからこそわかりあえるし・・・
意外にも、３人集まると仕事の真面目な話も多いです、もっと効率よく作業するにはどうしたらいいか、自分たちが何をやるべきか、などね
お楽しみのデザートタイムね～～
お料理は思いつかないから、とＡちゃんはデザート担当です
チーズケーキとゼリーを作ってきてくれました
他にもおやつにと、ゴマ入りのチュイールも焼いてきてくれた
チーズケーキはすごく濃厚で、この２切れで十分なくらいッ
私の大好きなベイクドケーキで美味しかった～～～
ゼリーは断面撮り忘れましたが、２層になってるの
下はプリンのようなミルキーなお味のゼリーで、上はブドウゼリー
私はヨーグルトプリンでした
母お手製のキウイジャムをのっけて～
毎回楽しみな３人でのランチ、とっても楽しかったです
次は夏休み明けかな～
吠えつかれたよーーー
なエース
まだ犬の学校でのレッスンの成果はありませんが・・・お友達とおしゃべり中は、私の足元のクッションでずっとおとなしくしていることができました
ランチ準備中は自由にさせていたので、まぁ、吠えてみたりお友達の足元にじゃれてみたり・・・
デザート食べたあとは抱っこしていたので割と静かだったなぁ
ただ、お友達が立ちあがって動くとダメ
吠える吠える～～～
怖さが勝るのかな
でも、前よりはちょっと進歩してるかも 誰かが来ても知らんぷり～
ってなれると、エースも楽なんだろうけど、もともと吠える犬種なのでそこまでなるには難しいのかもしれませんね
でもせめて遊びに来てくれたお友達が不快にならないくらいまで落ち着くといいな～と思っていまーす
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