シンちゃんの大好きな
ピタパンを焼きました～
基本的にシンちゃんはパン好き人間ではないので、マーク付き
前回のゴマ入りピタパンで全部ぷっくり膨らんだので、気をよくしてまたまた自家製酵母で
今回はシンプルに全粒粉ピタです
しかーーしッ
残念ながら・・・失敗しましたぁぁぁぁぁぁ
ま、何とか膨らんだには膨らんだのですが・・・
カットしてみるとご覧の通り、厚みが全然違うのーーー
生地もちょっと乾燥しちゃったみたいで、カサカサ
カサカサピタでも、中に具を挟めばそこそこ食べられるのですが、
ふちっこの分厚いとことかはちょっと食べづらい
ふちっこ好きのいづは全然気にならないけど、シンちゃんにはちょっと申し訳ない出来でした
4枚焼いたうち、1枚は全く膨らんでくれなかったので、
翌朝ピザソースを塗ってピザにして食べました
むふ
これはこれで美味でございました
さぁて・・・膨らまなかった原因。。。
これかも
と思うところがいくつかあったので、その反省点を生かしつつリベンジ
全粒粉入りの生地がとっても美味しかったので、同じ配合で焼きました
どうかな～～～
何とか全部膨らんだし、今度は厚みも均一になった～～～
乾燥にも気をつけたので、しっとり食べやすいピタパンになりました
これならきっとシンちゃんにも美味しく食べてもらえるはず
と出勤前から1人で小躍りしちゃいましたッ
続いても、シンプルなパン
イギリスパンを久しぶりに焼きました
ええーーーーっと・・・・
窯伸びもピキピキもゼロです
いつかはキリッ
とかっくいいイギリスパン、焼けるようになりたいなぁ
断面を見ると、過発酵気味のような・・・
どうなんでしょう
でも、味はすっごく美味しかったの
ま、おうちパンなので、これくらいでも私的には全然オッケ
です（
自分に甘い）
サンドイッチもいいけど、やっぱりトーストが1番好きーーー
サクッとした食感が堪りません
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