MINI♪な日々

真っ赤な愛車MINIが大好きな我が家☆毎日の料理、パンやお菓子作り、育児など我が家のMINIな幸せを届けられたらいいな♪

ひんやりスイーツ×2★sweets週間その2

2008-07-12 11:57:23 | お菓子・パン

毎日暑いやね~

我が家は、家にいる間は常にクーラーが回ってる状態

いづもシンちゃんも、暑いのが特に苦手なんです

 

そんな暑い日はやっぱりひんやりスイーツ

ということで、今週のsweets第2弾

フルーツアイス作ってみました

パン教室の、パンこね機のデモで教えてもらったレシピです

いづはクイジナートでガガっと

凍らせたフルーツ(今回はパイン缶、ミックスフルーツ缶)をクイジナートにかけて、

砂糖、レモン汁、コアントロー、生クリームを入れて再び凍らせるだけ

フルーツさえ冷凍しておけば、あっという間にできちゃいます

フルーツもお好みのものでいいし、滑らかにしたり、粒々感を残したり・・・

といろいろアレンジもできます

家族にも好評だったので、また作ってあげたいな~

この日は晩御飯のデザートに、家族そろって食べたのですが、

ビミョーに残ってしまった1人分のアイス

いづが翌日おやつに食べてしまったら、家族みんなから大ブーイングでした

いいじゃーんまた作ってあげるからさ~ホントか

 

でもね、この大ブーイングをくらった日は、

日中にプリンを作っておいたので・・・何とか家族会議にならずに済みました~(笑)

クリームチーズプリン 

レシピは、酵母パンでお世話になっているfumiさんの本からです

冷たいスイーツレシピも盛りだくさんで、どれもこれも美味しそう

ちょうどアイスクリームで使った生クリームが残っていたので、

分量がぴったり合致したこのプリンに決定

クリームチーズが入っているので、コクのあるプリンです

ゼラチンもゆるめなので、ふるふる~っと柔らかくて食べやすい

 これまた家族に大好評

クリームチーズ大好きないづ&シンちゃん&おねいちゃんにはメガヒット===

なデザートでした

またまた生クリーム、たくさん買ってこなきゃー

でも、生クリームも値上げしてるよね

 

今年は宣言通り、パンだけじゃなく、ひんやりスイーツも頑張っていまーす

 

晩御飯のレシピもポツポツとメモってあります

   鶏肉のこってりキムチ煮マヨのっけ 

 

キャベツとわかめのさっぱりゴマ酢あえ

 焼肉タレつゆでサラダうどん

レンジで簡単!ピリ辛肉味噌

     おふたつ、ぽちぽちっと

 

 今日のお話 

かっくんのプール熱が治まって、ホッとしたと同時に・・・・

今度はおねいちゃんが木曜日から熱を出してしまいました

プール熱がうつったかと心配していましたが、どうやら夏風邪の模様

今日はスイミングも振替することにして、おうちで3人、

のんびりまったりと過ごしています

あ、もちろんパンも焼きました~ またまた冷凍庫行きか

今日のお昼は子供達のリクエストで、ツルンと食べられる手打ちうどん

レシピはコチラ

ただいま、こねこねふみふみ中~~~

今日もツルツルシコシコに出来上がるかな

コラコラ、かっくん

『そんなのカンケーね~』のステップで踏まないの

優しくふみふみしてくださいな(笑)