焼きそば3人前は、３０ｃｍ鉄板に乗らない

本日の夕食は、焼きそばです。麺を2分半チンして、お湯で麺を解してから炒めます。３０ｃｍ鉄板で焼いてみましたが、山盛りでひっくり返せませんでした。４５－６０ｃｍ無いと、鉄板で焼きそばは無理そうですね。

何時もの２８ｃｍフライパンに移して、製作です。２８ｃｍフライパンだと、縁の返しでひっくり返すことが出来、3人前いけますね。

と言うわけで、４５ｃｍ鉄板に心引かれますね。きりがないですが。そう言えば田舎の近所の駄菓子屋で、よく焼きそばを作ってもらいましたが、６０ｃｍ四方の鉄板でしたね。お好み焼きもこれでした。業務サイズだったんですね。同じ台で、冬はおでんを作ってましたね。駄菓子屋けん鉄板焼屋でしたね。

ご飯にメンチカツを乗せて食べました。

因みに、このような店は、この辺には無いですね。時代ですかね。