ルバーブのタルト

昨日もケーキだったけど。。。

気にしないで（笑）
甘いもの大好きです。

デンマーク語　だと　Rababer (ラバーバ)
今の時期は生のものはスーパーに無く冷凍物もを使いました。

なんと今まで勘違いしていて←いつもかも。。。
ルバーブ＝西洋ふきだと思ってウィキで調べたところ・・・違ってましたよ。。。

日本名　ショクヨウダイヨウ、マルバダイオウ　だそうです。

長野に旅行に行ったときジャムで売っているのを見たことがあったんだけど。。。静岡だと見かけないな～。

そんなルバーブちゃんはとっても酸っぱいので
冷凍ルバーブ３００ｇに対し砂糖を７５ｇぐらい使います。

タルト生地から作ってみましたが。。。硬かった～～
次回再挑戦したいです。。。。タルト皿にタルト生地が張り付き。。。
ケーキがぼろぼろに、、、、

タルト生地をタルト皿につけるときは一度タルト型に広げて薄くしたものを貼り付ける？？のがいいのかな。。。
本にはそのままタルト皿の中で薄く手で広げるようなことが書いてあったような。。。。


料理もソースが失敗だったな～普通のブラウンソースにすればよかったかも。。。
でもお肉はキウイフルーツソースに前の日から漬けておいたので柔らかく仕上がりましたよ。

また作ってみよっと～