肌寒な日には、豆乳鍋

水は少なめ、弱火でコトコト・・

具材が煮えたら豆乳を注いで、弱火でじっくり。
熱々に煮えた鱈をひとくち・・春寒料峭(しゅんかんりょうしょう)も悪くないですね。