真鯛っぽいけど、チダイ

旬の季節到来！脂がのったチダイ。
見るからに旨そう。鱗をはがし、三枚におろして塩焼きにする。

きゅうりのぬか漬をつまみながら焼きあがるのを待つ。

ひとくちつまんで、口を突いて出るのはウマイという言葉しか見当たらない。

酒を飲んだあとの〆はチダイのにゅうめん。
濃厚な出汁の効いた汁をすすれば今日一日の疲れも吹き飛ぶ。