フルフル食感・・水だこのカルパッチョ

本ワサビの辛味がツンッ！ピリリ、サッパリ・・冷酒があれば言う事無し。

「水だこのカルパッチョ　レシピ」
そぎ切りにした水だこを皿に並べ、酢(又はレモン汁)、オリーブオイル、塩、本ワサビすりおろし、小ネギみじん切りを混ぜてかけたら出来上がり。