きんぴらの味

子供の頃、大きな鍋でつくったきんぴらが、とてもうまかったのを懐かしく思い出す。
フライパンでつくっても昔懐かしいあの味にならない。つくり手は当然違うが、素材の味も変わったのかもしれない。

頂きもののチョコを食べながらそんなことをふと思った。