春の味覚、土筆（つくし）の卵とじ

そろそろ土筆が顔出してんじゃないかと思って、日曜日に実家に
行ってきました。

天気もよくて散歩がてらに実家の周りの土手を歩いてみたら、
生えてました、生えてました。
いやあ、春ですねえ。
やっぱり春は土筆摘みをしないとおさまりませ～ん。らんらんらん。


その日のうちにハカマを取って（指はアクで真っ黒になったけど）、
昨日卵とじにしました。おいしかった！
ふふふ、春をいただきました～。