梅仕事2017 〜待機中♪

台風やらなんやらで、お日様はどこ？状態です。
都心の水瓶に恵みがあるといいけど、被害付きでは困りますね…


さて、お日様待ちの我が家では、土用干し待機中梅が3キロ。

上は、赤紫蘇に漬け込んだ梅。
このまま置いて、梅漬けでもOK

下は、さしす梅
ザラメ糖を使った方が、さしすの色は濃くなっています。
味に変わりがあるのかは、まだまだ先のお楽しみ


去年はいつ干したかなぁと調べたら、7月末には干し始めてました。

天気予報、月末までマーク。
お盆前には梅干しが出来るかなぁ〜