串カツの醍醐味 ～大阪風オリジナルソース～

串カツの醍醐味は、揚げ立てのアツアツをフゥ～フウ言って食べて味わった瞬間、ビールをごきゅごきゅ飲むこと。見栄を張ってしまった・・・・発泡酒「金麦」であった。言い訳ではないがこの発泡酒が自分に一番あっているような感じで、違和感なく500mlであっても一気に飲めてしまうくらい喉にフィットする。



さて、串カツにお話は戻すが、豚バラ肉・トントロ・白ネギ・白ネギの上部の既に青い部位などなどを竹串に刺してフライに揚げていくのだが、これが揚げる時と食べた後のビールを味わう時のことを「天国と地獄」と表現できるだろう。天国と地獄と言えば、以前の運動会では必ず流れていたメロディー♪「パ～ンパンぱからかパンパンぱからかパンパンぱからかぱからかぱかぱかぱん♪」って節で、分からんわぁ～の声が一斉に聞こえてきそうだが。





自己流の串カツは、ソースは二度付けＯＫで、タレはウスターソースに五香粉をアレンジしてあるスパイシーなもので、どちらかと言うと大阪式の安易オリジナルソースを、たっぷりつけて味わうと特別に美味しい。ビールを美味しく飲むために、天国の直前の地獄を味わうことは、ギャップがあって更に美味しく感じられた。

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今回は「CANON IXY」での撮影です。
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