聖金曜日は、復活祭の前の金曜日。この日にキリストが亡くなったそうです。 イタリアでは、...

友人に勧められて、ウンブリア州のフォリーニョの町から１８ｋｍ程離れた小さな村ラシーリア...

近くの村に、去年の１０月に開店したトラットリアに行ってきました。 お店は、住宅地の一...

小さなお菓子。

４月２１日は、復活祭です。イタリアでは、クリスマスと同じくらい大切な日です。 復活祭が...

ミートソースのポレンタ。ポレンタは、トウモロコシの粉を熱湯に入れ、練りながら煮た料理で...

ブドウ畑のブドウの木に新芽が出始めていました。 タンポポの花も沢山咲いていました。 ...

ベネチアの近くで捕れる小さなエビ。この地方では、フライやポレンタにのせたり、パスタに和...

仔牛のロースのロースト、パルミジャーノチーズ、ローズマリー風味です。 仔牛のロース肉を...

手羽先のトマト煮込みのメッツェマニケ。メッツェマニケは、半袖という意味で、太いリガトー...