ミートボールのクリーム煮込みのパプリカ風味です。 挽き肉、パン粉、卵、塩、コショウ、ナ...

チーズカツのトマトソース煮です。 豚カツ用の肩ロースを用意します。私は、ロースよりも肩...

花の付いた、まだ小さいズッキーニをパン粉焼きにしました。 朝採れた、花が付いた、...

つい最近まで、小さな緑色のイチジクが、しばらく見ないうちに、熟し始めていました。 ...

サーモンのマリネです。 ボールに、グラニュー糖、塩、粗挽きの黒コショウを入れて、よく混...

鯖、トマト、オリーブのサラダとポロネギとジャガイモの冷製スープです。 小さなスフレ型に...

お魚屋さんで、シャコを見かけたので、買いました。 シャコは、傷むのが早いので、すぐに沸...

仔牛のツナソースです。ピエモンテ州の名物料理です。 仔牛のしんきぼう（モモの肉の一部）...

カネロニは、長方形に切ったパスタに具をのせて巻いて、ソースをかけて、オーブンで焼くのが...

クロスティーニは、イタリアで、前菜によく食べる、トーストしたパンに、色々な材料をのせて...