散策(食事編152) 「東京北西部－296｣ ｢あら井寿司総本店｣

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立川駅近く伊勢丹横の交差点に｢あら井寿司総本店｣というビル

名前はすごい仰々しい｢総本店｣。聞けばこの店舗のみだという。現在は家族経営であろうか、基本は2階(カウンター)を中心とする営業かもしれない。案内には3・4階にグループ席、イス・座敷が準備されているらしい。先客が２組。ご夫妻と、小さな子供を連れている夫婦。子供さんのしつけも良い。客層は良い店のようである。

にぎり(大)を頼む。家族経営らしい。若奥さんらしい方がサービスを引き受ける。とうも素っ気ない。カウンターにサラダ、デザートらしいものが一緒に乗せられて出される。何で食べるまえ、それもコーヒーゼリーを見ながら鮨を食べなければならいのだろうか。これらの姿勢には疑問が残る。

ご兄弟(親族)らしい男性２名がカウンターで握っている。上階の注文等もさばいているようで、急がしく作っている。手際は良い。ランチはネタを切り置きにしているらしい。巻物も事前に作っている。当然ついて来る巻物は海苔がしっとりしている。

大きめのネタを乗せた下駄が出された。ランチは明瞭。メニュー通り、にぎり１０貫＋巻物１本(沢庵・干瓢・カッパ各２)。大盛りは根知の種類はあまり変わらないらしい。十貫の内３貫が鮪。やや中トロのようなものもあるが、品数には物足りなさ。

食べて見れば小降りのお寿司だが、舎利のにぎりがきつい。小さなおにぎりの葉である。ランチのこともあろうが、ねたが薄い。残念である。千円以上の価格なのだから、もう少しサービスしてくれても良いような気がする。まあ全体的には良い鮨だったのかもしれない。特によいのは、客席は禁煙なことであろう。

 

 

 

 

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